กลเม็ดเกร็ดก้นครัว
ผู้เขียน นวลปราง ฉ่องใจ
หนังสือ123.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
กลเม็ด...เกร็ดก้นครัว เล่มนี้ ประกอบด้วยกลเม็ดในการทำอาหารหลากชนิด การถนอมอาหาร การเตรียมอาหาร รวมถึงของว่าง ขนมไทย และเค้กต่างๆ ประกอบด้วยนานาสาระที่เป็นประโยชน์มากมาย
สารบัญ
สารพัดวิธีเข้าใจแป้ง
แป้งตัวการสำคัญ
ตำราหลายเล่มก็ไม่มีปัญหา
เค้กปอนด์
เค้กศิลาลาย
เค้กผลไม้
เค้กมะพร้าว
วิธีแยกเนยจากครีมขนมเค้ก
เทคนิคช่วยทำเค้กอร่อย
ช่วยแต่งหน้าเค้กให้เรียบ
ผงฟูและแป้งทำขนม
ร่อนแป้งก่อนทำขนม
เทคนิคการทำขนมไทย
เทคนิคการอบขนม
เปลือกส้มอร่อย
เชื่อมกล้วยให้น้ำเชื่อมใสแจ๋ว
กล้วยเชื่อมน่าทาน
เชื่อมมันสำปะหลังให้สวย
เทคนิคต้มมันเทศหวาน
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9749136195 (ปกอ่อน) 208 หน้า |
| ขนาด | : 148 x 210 x 10 มม. |
| น้ำหนัก | : 250 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| สำนักพิมพ์ | : กำแก้ว, สนพ. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน