กับข้าวจานปลา เป็นกับข้าวอีกประเภทหนึ่งที่นิยมรับประทานกันมากทั้งตามครัวเรือน และตามห้องอาหาร เพราะถือว่าเป็นอาหารโปรตีนประเภทมีไขมันน้อย มีคุณค่าทางอาหารสูง สามารถนำมาปรุงแต่งเป็นอาหารได้หลายรูปแบบ หลายรสชาติ มีทั้งเผ็ดร้อน กลมกล่อม ทำได้ทั้งซุบ ผัด ยำ และน้ำพริก ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานกันมาก
การทำกับข้าวจานปลาให้อร่อย ต้องรู้จักชนิดของปลา ซึ่งมีคุณสมบัติที่แตกต่างกัน ให้รสชาติต่างกัน นอกจากนี้ก็คือการเลือกซื้อกับข้าวจานปลาจะอร่อยได้ แน่นอนปลาต้องสด ปัจจุบันปลาที่ให้เราเลือกซื้อ จะเป็นปลาที่มาจากห้องเย็น ดังนั้นการเลือกซื้อปลาสด จึงเป็นสิ่งจำเป็นและสำคัญ
ปลาอบแครอท
ปลามะนาว
ปลาพิเศษ
ปลาลูกทุ่ง
ปลาอบขมิ้นผง
ปลากะพงอบซีอิ้ว
ปลากะพงขาวอบน้ำพริกเผา
ปลากะพงอบเต้าซี่
ปลาตาเดียวอบซอส
ปลาตาเดียวอบเหล้าเชอร์รี่
ปลาตาเดียวอบซอสขาว
ปลาตะเพียนอบซีอิ้ว
หัวปลาจีนหม้อดิน
ฯลฯ
| ISBN | : 9747160552 (ปกอ่อน) 160 หน้า |
| ขนาด | : 146 x 210 x 9 มม. |
| น้ำหนัก | : 230 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| สำนักพิมพ์ | : แสงแดด, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2002 |