"ทรัพยากรมนุษย์" เป็นทรัพยากรที่มีความสำคัญที่สุดในการบริหารงานของทุกองค์การ ไม่ว่าจะเป็นหน่วยงานด้านธุรกิจ หน่วยงานราชการ บุคลกรย่อมมีบทบาทที่สำคัญที่สุดเพราะในปัจจุบันยังไม่มีสิ่งใดที่สามารถทำงานแทนมนุษย์ได้อย่างเต็มรูปแบบ

    "การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรม" เล่มนี้ เป็นหนังสือที่มุ่งเน้นและให้ความสำคัญในด้านการจัดการทรัพยากรมนุษย์เพื่อให้ผู้ศึกษาได้เข้าใจ รู้ถึงบทบาทหน้าที่และความสำคัญของทรัพยากรมนุษย์ ดังนั้นหนังสือเล่มนี้จึงมีความเหมาะสมสำหรับนักศึกษาระดับปริญญาตรี ปริญญาโททางด้านการบริหารธุรกิจ และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวกับการบริหารงานทรัพยากรมนุษย์ รวมถึงผู้ประกอบการทุกประเภทที่จะนำประโยชน์จากหนังสือเล่มนี้ไปใช้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการบริหารงานในองค์กรและเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันทางด้านธุรกิจต่อไป

บทที่ 1 การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรม
บทที่ 2 สภาพแวดล้อมของการจัดการทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรม
บทที่ 3 การวางแผนทรัพยากรมนุษย์ในอุตสาหกรรมโรงแรม
บทที่ 4 การวิเคราะห์งานและการออกแบบงาน
บทที่ 5 การสรรหาบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม
บทที่ 6 การคัดเลือกบุคลากรในอุตสาหกรรมโรงแรม
บทที่ 7 การปฐมนิเทศพนักงานโรงแรม
บทที่ 8 วินัยสำหรับพนักงานโรงแรม
บทที่ 9 การฝึกอบรมพนักงานโรงแรม
บทที่ 10 การพัฒนาผู้บริหารโรงแรม
ฯลฯ