ให้เนื้อหาทีสำคัญเกี่ยวกับการปลูกผักเพื่อการค้าอย่างละเอียด เริ่มตั้งแต่การทำความรู้จักกับผัก วิธีการปลูกไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ถ่ายทอดอย่างเป็นลำดับขั้นตอน เข้าใจง่าย สำหรับผู้ที่สนใจการปลูกผักเป็นอาชีพ ไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

- ความสำคัญของผัก
- การวางแผนปลูกผัก
- ฤดูที่เหมาะสมต่อการปลูกผักแต่ละชนิด
- การเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก
- การเพาะเมล็ดและดูแลรัษาต้นกล้า
- การปรับปรุงดินให้เหมาะสมต่อการปลูกผัก
- วิธีการปลูกผัก
- ปุ๋ยและการใส่ปุ๋ยผัก
- การป้องกันกำจัดโรคผัก
- การป้องกันกำจัดแมลงศัตรูผัก
- การปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวผัก

ผักเป็นพืชที่ตลาดต้องการสูงตลอดทั้งปีและมีแนวโน้มความต้องการที่สูงขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากผักมีประโยชย์และจำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์อย่างมาก ทุกคนจึงต้องบริโภคผักเป็นประจำทุกวัน และทุกครัวเรือนจะต้องใช้ผักเป็นส่วนประกอบในอาหารทุกมื้อ เพื่อให้อาหารมีรสชาติดีขึ้นและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย