รวมเทคนิคการแกะสลักผักหลากหลายชนิดด้วยกัน โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของวัสดุอุปกรณ์ และขั้นตอนวิธีการทำโดยละเอียด ไม่ว่าจะเป็นการแกะสลักดอกไม้   เช่นดอกกุหลาบ   ดาวกระจาย   ดาหลา   จำปี   รวมถึงใบไม้ฉลุลาย   แบบต่างๆ   และอื่น ๆ อีกมากมาย พร้อมภาพประกอบในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที หรือจะสร้างสรรค์เป็นงานชิ้นอื่น ๆ ตามความคิดสร้างสรรค์และไอเดียของคุณเอง

- งานแกะสลักผักแบบไทย
- ผักสำหรับงานแกะสลัก
- วัสดุและอุปกรณ์สำหรับการแกะสลักผัก
- กระบวนการแกะสลัก
- การดูแลรักษาผักและสลัก
- พื้นฐานการแกะสลัก
- พื้นฐานงานแกะสลักใบไม้
- พื้นฐานงานแกะสลักดอกไม้
- พื้นฐานการแกะสลักภาชนะ
- หลักการจัดผักเครื่องจิ้ม
- ตัวอย่างการจัดผักเครื่องจิ้ม

ประวัติผู้เขียน

ภัทราวุธ ทองแย้ม

การศึกษา
- คบ. (คหกรรมศาสตร์) สถาบันราชภัฎสวนดุสิต

ปัจจุบัน
- ดำรงตำแหน่งอาจารย์ประจำสาขาวิชาศิลปะประดิษฐ์ โปรแกรม
วิชาคหกรรมศาสตร์ทั่วไป คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต