มาทำความรู้จักกับ กุ้งก้ามแดง (เครย์ฟิช) สัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่ ที่กำลังได้รับความนิยมมากในขณะนี้ หนังสือเล่มนี้จะพาท่านไปทำความรู้จักกับกุ้งก้ามแดง (เครย์ฟิช) หรือกุ้งล็อบสเตอร์น้ำจืด ปูพื้นกันตั้งแต่ความรู้เบื้องต้นในการเลี้ยงกุ้ง เรื่อยไปถึงการแพ็ค การขาย ตลาดที่รองรับ ที่จะทำให้เห็นเส้นทางการเลี้ยงกุ้งชนิดนี้อย่างชัดเจน จนกระทั่งสามารถเริ่มต้นเลี้ยงได้ด้วยตัวเอง ความพิเศษของหนังสือเล่มนี้ คือ ได้รวบรวม 8 ต้นแบบของคนไทยที่เลี้ยงกุ้งชนิดนี้ และประสบความสำเร็จในแง่รายได้อย่างงดงาม ซึ่งเป็น 8 ต้นแบบ ที่สามารถเลี้ยงได้ในพื้นที่มาก และพื้นที่น้อย ที่น่าสนใจมากๆ ได้แก่ "การเลี้ยงแบบชีววิถีในนาจำลอง" ของคุณประทีบ มายิ้ม ลงทุนหลักร้อย รับรายได้หลักแสน ต่อปี, "การเลี้ยงในนาข้าว" รับรายได้ 2 เด้งได้ผลผลิตดีทั้งข้าวและกุ้งของเกษตรกร อำนาจ ยาสา ซึ่งถือเป็นผู้บุกเบิกการเลี้ยงกุ้งในนาข้าวและประสบความสำเร็จอย่างสูง หรือจะเลี้ยงในสไตล์คนเมือง ด้วย "การเลี้ยงในกะละมังด้วยน้ำประปา" ของ ฤทัยรัตน์ สุวรรณเจริญ ที่เธอย้ำว่า ผู้หญิงบอบบางก็สามารถทำได้ เธอพิสูจน์ด้วยมือมาแล้ว หรือจะ "เลี้ยงแบบใช้นวัตกรรมใหม่ เลี้ยงในกล่องคอนโด Aqua live box" ของเกษตรกร กิจจา สกลชัย ที่ออกแบบมาสำหรับคนเมือง ใช้พื้นที่น้อย ประหยัดแรงงาน ควบคุมง่าย กุ้งสุขภาพสมบูรณ์.. อ่านแล้วสนใจวิธีไหน สามารถติดต่อสอบถามพูดคุยกับเกษตรกรแต่ละท่านที่ระบุที่อยู่เบอร์โทรฯ ไว้ให้พร้อมสรรพในเล่ม

- กุ้งก้ามแดง หรือเครย์ฟิช สัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่ ทางเลือกเกษตรกร
- มารู้จักกุ้งก้ามแดง หรือเครย์ฟิช ก่อนลงมือเลี้ยง
- การเลี้ยงกุ้งก้ามแดงในประเทศไทย
- หลักการเลี้ยงและการเลือกซื้อกุ้งก้ามแดง
- การเลี้ยงกุ้งก้ามแดงหรือเครย์ฟิชเพื่อความสวยงาม
- วิธีการเลี้ยงกุ้งก้ามแดงหรือเครย์ฟิชเพื่อการค้า
- การเลี้ยงกุ้งก้ามแดงแบบฉบับคนเมืองในพื้นที่จำกัด
- นานาสาระและภูมิปัญญาในการเลี้ยงกุ้งก้ามแดง
- แพคกุ้งอย่างไรให้ถึงมือลูกค้าอย่างปลอดภัย เมื่อกุ้งต้องเดินทางไกล

เกษตรกรต้นแบบ เลี้ยงกุ้งก้ามแดงอย่างมืออาชีพ
- "ประทีป มายิ้ม" เกษตรกรแบบชีววิถี กับการต่อยอดเลี้ยงกุ้งก้ามแดงในนาข้าวจำลอง ลงทุนหลักร้อยรับหลักแสนต่อปี
- "ฤทัยรัตน์ สุวรรณเจริญ" เลี้ยงกุ้งก้ามแดงด้วยน้ำประปา ในกะละมัง กระบะผสมปูน เสริมสุข สร้างรายได้ ทุกมุมบ้าน สไตล์คนเมือง
- "อำนาจ ยาสา" เลี้ยงกุ้งก้ามแดงในนาข้าว รับทรัพย์สองเด้ง เพิ่มความมั่นคงชาวนาไทย
- "ฉะอ้อน เผนโคกสูง" การเลี้ยงกุ้งก้ามแดงหรือเครย์ฟิช แบบคอนโดพอเพียง
- "มานพ วงศ์คำ" กุ้งก้ามแดง "ล็อบสเตอร์น้ำจืด" ความสำเร็จงานวิจัยโครงการหลวง ดอยอินทนนท์
- "ชูชีพ กลีบจอหอ" ชาวนาขอนแก่นเลิกปลูกข้าว เลี้ยงกุ้งก้ามแดง ทำเงินเดือนละกว่าแสนบาท
- "กิจจา สกลชัย" ศูนย์เรียนรู้กุ้งก้ามแดง โชว์นวัตกรรม "Aqua Live Box" คนโดหรูคู่สัตว์น้ำ ไซส์ ราคาสูง
- "กฤตพร โพธิ์ศิลา" "ไร่กันนภา" สามชุก เลี้ยงกุ้งก้ามแดงครบวงจร สไตล์คนรุ่นใหม่