ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน
ทุกสูตรทำได้อร่อยชัวร์ สารพันตำรับอร่อยไม่ซ้ำแบบ ง่าย ๆ ได้สุขภาพ
หนังสือ189.05 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
"ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน" เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เอเกอรี่ในอีกมิติหนึ่ง สำหรับผู้ที่บริโภคที่เกิดอาการแพ้กลูเตน จะแสดงอาการที่เกิดจากลำไส้อักเสบ อาทิ อาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องเสีย ท้องอืด สารพันตำรับขนมปัง และขนมอบปลอดกลูเตนในเล่มนี้ ได้ผ่านกระบวนการวิจัยถูกต้องตามหลักวิชาการ ทำให้มั่นใจได้ว่านอกจากจะได้เอร็ดอร่อยจากขนมปัง และขนมอบสูตรต่าง ๆ แล้ว ผู้บริโภคยังจะได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย
สารบัญ
- กลูเตน คืออะไร
- หน้าที่ของกลูเตนในขนมปัง
- ถ้าไม่มีกลูเตนในขนมปัง
- ทำไมถึงต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปัง และขนมอบปลอดกลูเตน
- แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำ ขนมปังจาก... แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำเค้กจาก... แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำคุกกี้...แป้งข้าวเจ้า
- 15 ตำรับวิธีเทคนิคการทำขนมปังและขนมอบสูตรมาตรฐาน
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786163448866 (ปกอ่อน) 120 หน้า |
| ขนาด | : 183 x 206 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 290 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เพชรประกาย, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2017 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน