0
ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน
ทุกสูตรทำได้อร่อยชัวร์ สารพันตำรับอร่อยไม่ซ้ำแบบ...ง่าย ได้สุขภาพ
หนังสือ189.05 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    "ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน" เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เอเกอรี่ในอีกมิติหนึ่งสำหรับผู้ที่บริโภคที่เกิดอาการแพ้กลูเตน จะแสดงอาการที่เกิดจากลำไส้อักเสบ อาทิ อาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องเสีย ท้องอืด สารพันตำรับขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตนในหนังสือเล่มนี้ ได้ผ่านกระบวนการวิจัยถูกต้องตามหลักวิชาการ ทำให้มั่นใจได้ว่า นอกจากจะได้เอร็ดอร่อยจากขนมปัง และขนมอบสูตรต่าง ๆ แล้ว ผู้บริโภคยังจะได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย

สารบัญ

- กลูเตน คืออะไร
- หน้าที่ของกลูเตนในขนมปัง
- ถ้าไม่มีกลูเตนในขนมปัง
- ทำไมถึงต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปัง และขนมอบปลอดกลูเตน
- แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำ ขนมปังจาก...แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำเค้กจาก... แป้งข้าวเจ้า
- วิธี และเทคนิคการทำคุกกี้...แป้งข้าวเจ้า
- 15 ตำรับวิธีเทคนิคการทำขนมปัง และขนมอบสูตรมาตรฐาน

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786164416871 (ปกอ่อน) 120 หน้า
ขนาด: 179 x 198 x 7 มม.
น้ำหนัก: 275 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์เพชรประกาย, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 2019
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน