ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน
สารพันตำรับอร่อยไม่ซ้ำแบบ... ง่ายๆ ได้สุขภาพ ทุกสูตรทำได้ อร่อยชัวร์
หนังสือ189.05 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรีในอีกมิติหนึ่ง สำหรับผู้บริโภคที่เกิดอาการลำไส้อักเสบ เช่น อาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องเสีย ท้องอืด สารพันตำรับขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตนเล่มนี้ได้ผ่านกระบวนการวิจัยถูกต้องตามหลักวิชาการ ทำให้มั่นใจได้ว่านอกจากจะได้เอร็ดอร่อยจากขนมปังและขนมอบสูตรต่างๆ แล้ว ผู้บริโภคยังจะได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย!
สารบัญ
- กลูเตน คืออะไร
- หน้าที่ของกลูเตนในขนมปัง
- ถ้าไม่มีกลูเตนในขนมปัง
- ทำไมถึงต้องมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปัง และขนมอบปลอดกลูเตน
- แป้งข้าวเจ้า
- วิธีทำ และเทคนิคการทำ ขนมปังจาก...แป้งข้าวเจ้า
- วิธีทำ และเทคนิคการทำเค้กจาก...แป้งข้าวเจ้า
- วิธีทำ และเทคนิคการทำคุกกี้จาก...แป้งข้าวเจ้า
- 15 ตำรับวิธีเทคนิคการทำขนมปังและขนมอบสูตรมาตรฐาน
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786167572710 (ปกอ่อน) 120 หน้า |
| ขนาด | : 187 x 210 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 305 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เพชรประกาย, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2012 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน