การทำขนมอร่อยในเวลา 15 นาที อาจเป็นไปได้ยากสำหรับใครหลายคนหรือกับขนมหลายอย่าง เพราะเกือบทุกสูตรต้องใช้เวลาอบหรือทำให้สุกค่อนข้างนาน ไม่ก็มีชั้นตอนที่ซับซ้อน ยุ่งยาก ทำให้ต้องใช้เวลามากขึ้น ดังนั้นในเล่ม "ขนมหวาน 15 นาที" นี้ จึงเลือกเมนูที่ลดขั้นตอนลง รวมถึงใช้วัตุดิบส่วนผสมที่สุกง่าย หรือไม่ก็ใช้แบบสำเร็จรูปที่อบสุกแล้วมาเป็นส่วนประกอบเพื่อจะได้ลดเวลาและวิธีทำบางอย่าง เรียกง่ายๆ ว่าการทำขนมในเวลาอันรวดเร็วนั้น สามารถทำได้หลายวิธีตามแต่ความถนัดหรือเหมาะกับสูตรนั้นๆ เมนูในเล่มนี้เป็นขนมหวานยอดนิยมที่ค่อนข้างคุ้นเคย และมีบางสูตรที่นิยมในต่างประเทศเพราะเป็นสูตรขนมทำเร็ว ขั้นตอนไม่เยอะ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทำขนมไม่ควรพลาดเล่มนี้!

To-bake desserts
- Simple Banana Crepe Roll
- Fruit & Cheese Spring Roll
- Fruit Trifle with Cream Cheese
ฯลฯ

Bake Desserts
- Easy Chocolate Cookie
- Cinnamon Roll Bread
- Cream Cheese Croissant
ฯลฯ

Mousse & gee cream
- Raspberry Mousse
- Cookies'n Cream lce Cream
- Easy Chocolate Mousse
ฯลฯ