ลด 10%
ขนมเปี๊ยะ
รวมสูตรและวิธีทำอย่างละเอียด
ผู้เขียน รศ. จริยา เดชกุญชร
หนังสือ180.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวมสูตรและเคล็ดลับการทำขนมเปี๊ยะแบบต่างๆ ขนมเปี๊ยะบัวหิมะ ขนมไดฟูกุ ขนมโมจิ พร้อมทั้งเทคนิคการทำด้วยวิธีที่เข้าใจง่าย เมื่อผู้อ่านศึกษาและลงมือทำได้อย่างคล่องมือแล้วจะทำสำหรับรับประทานเองในครอบครัวหรือทำเป็นของขวัญของฝากในเทศกาลต่างๆ ก็ล้วนดีทั้งสิ้น เพราะขนมอบชนิดนี้นอกจากจะเป็นที่นิยมในท้องตลาดแล้ว ยังสามารถพัฒนารูปแบบเพื่อเพิ่มมูลค่าหากสนใจจะทำเป็นอาชีพอีกด้วย
สารบัญ
- วัตถุดิบที่ใช้ในการทำขนมเปี๊ยะ
- ขั้นตอนการทำขนมเปี๊ยะ
- เทคนิคในการทำขนมเปี๊ยะชนิดต่างๆ
- ขั้นตอนการทำแป้งขนทเปี๊ยะเบื้องต้น
- เทคนิคการอบขนมเปี๊ยะด้วยเทียนอบ
- ขนมไดฟูกุไส้สตรอว์เบอร์รี
- ขนมไดฟูกุข้าวฟ่าง
- ขนมไดฟูกุงาหม่อน
- ขนมไดฟูกุถั่วแดง
- ขนมเปี๊ยะกุหลาบ
...ฯลฯ...
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786167004433 (ปกอ่อน) 132 หน้า |
| ขนาด | : 170 x 239 x 9 มม. |
| น้ำหนัก | : 380 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เพชรการเรือน, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 1/2012 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน