หนังสือ "ขนมแม่เอ๊ย" ของ "ส. พลายน้อย" เล่มนี้ มุ่งหมายให้ผู้อ่านรู้จักขนมมากขึ้น ซึ่งได้บันทึกถึงเกร็ดประวัติของขนมไทยชนิดต่าง ๆ ไว้มากที่สุดเท่าที่เคยเขียนกันมา ผู้ที่ศึกษาหรือเขียนถึงเรื่องขนมล้วนต้องอ้างอิงหนังสือเล่มนี้ ด้วยเอกสารหลักฐานเกี่ยวกับขนมไทยมีไม่มากนัก คงเพราะเป็นเรื่องใกล้ตัวจึงมองข้ามไป ประวัติศาสตร์ฉบับทางการเองมักจะเน้นแต่เรื่องวัด วัง และชนชั้นปกครอง เราไม่ค่อยรู้ว่าชาวบ้านร้านตลาดนั้นกินและอยู่กันอย่างไร ไม่ต้องถึงขนาดเจาะลึกลงไปในรายละเอียดเรื่องชนิดของขนม ผู้เขียนจึงต้องแกะรอยเรื่องขนมจากวรรณคดี ประวัติศาสตร์ นิทานต่าง ๆ รวมทั้งประสบการณ์ที่ได้พบเห็นมาด้วยตนเอง

    นอกจากนี้ยังบอกเล่าถึงขนมชนิดต่าง ๆ ที่เรากินกันมาแต่โบราณ ทั้งขนมชาวบ้าน ขนมในเทศกาลงานบุญ รวมทั้งขนมแบบจีนที่คนไทยคุ้นลิ้นกันดี นอกจากความรู้เรื่องขนมแล้ว ผู้อ่านยังจะได้ความรู้ในด้านประวัติศาสตร์ ประเพณีและความเชื่อ ซึ่งเกี่ยวพันกับการทำและการกินขนมอย่างแยกไม่ออกอีกด้วย

1. ที่มาของคำว่าขนม
2. ประเภทของขนม
3. ชื่อของขนม
4. ชื่อขนมโบราณ
5. ขนมหม้อแกง-แชงมา
6. กินสามถ้วย-กินสี่ถ้วย
7. ขนมต้ม
8. ข้าวตอก-ข้าวเม่า
9. ข้าวตู-ข้าวตัง
10. ขนมครั้งพุทธกาล
ฯลฯ