ขนมไทย
หลักสูตรการทำขนมไทย 50 ชนิด โดย สุปราณี แพรศิริ
ผู้เขียน สุปราณี แพรศิริ
หนังสือ94.05 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
รวมสูตรขนมไทยแสนอร่อยกว่า 50 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นลูกตาลลอยแก้ว ทับทิมกรอบ ขนมเทียน วุ้นกรอบ วุ้นเค้ก ข้าวต้มมัด กลีบลำดวน สาลี่ กล้วยแขก ขนมโตเกียว ขนมเบื้องไทย และอีกหลากหลาย ถ่ายทอดโดยอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำขนมไทยโดยเฉพาะ นำเสนอพร้อมภาพประกอบและคำบรรยายวิธีการทำตามขั้นตอนอย่างละเอียด เพื่อเป็นแนวทางสำหรับผู้ที่สนใจหัดทำขนมไทยด้วยตัวเอง และผู้ที่ต้องการเปิดร้านขนมไทยยังสามารถนำสูตรขนมไทยเหล่านี้ไปต่อยอด เพื่อพัฒนาเป็นสูตรเฉพาะของร้านได้อีกด้วย
สารบัญ
- อุปกรณ์ในการทำขนมไทย
- วัตถุดิบในการทำขนมไทย
- เคล็ดลับสู่ความสำเร็จ
เมนูขนมไทย
- ข้าวเหนียวมูน
- หน้าสังขยา
- หน้าปลาแห้ง
- น้ากุ้ง
- น้ำกะทิทุเรียน
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786115270286 (ปกอ่อน) 126 หน้า |
| ขนาด | : 185 x 210 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 280 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : เอ็มไอเอส, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 3/2010 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน