รวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสแบบต่างๆ ไว้มากมายกว่า 65 เมนู โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นกระดูกหมูตุ๋น ไก่ต้มน้ำปลา ปลาทับทิมต้มเผือก ไก่ผัดเต้าหู้ยี้ใบโหระพา ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ ปูม้าผัดผงกะหรี่ อกไก่ผัดคะน้าพริกไทยดำ ยำกุ้งลวกพริกเผา ยำผักหวานบ้านใส่กุ้ง ลาบวุ้นเส้นไก่สับ หมูมะนาว น้ำพริกกุ้งแม่น้ำเผา หลนปลาส้ม ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด ผักกาดขาวญี่ปุ่นไก่สับ หมูหวาน และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน หรือท่านที่กำลังจะเปิดร้านอาหารไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้

แกง/ต้ม
- กระดูกหมูตุ๋น
- แกงน้ำเต้าอ่อนปลาช่อนย่าง
- แกงป่ากุ้งสดใส่ใบกะเพรา
ฯลฯ

ผัด
- ไก่ผัดเต้าหู้ยี้ใบโหระพา
- ไก่ผัดสมุนไพร
- ไข่เยี่ยมม้ากะเพรากรอบ
ฯลฯ

ยำ
- กุ้งลวกยำเต้าหู้ยี้
- ปลาทับทิมยำน้ำพริกเผาไข่ต้ม
- ยำกุ้งลวกน้ำพริกเผา
ฯลฯ

น้ำพริก/เครื่องจิ้ม
- น้ำพริกกุ้งแม่น้ำเผา
- น้ำพริกมะขามเปรี้ยว
- น้ำพริกสละ
ฯลฯ

อื่น ๆ
- ฉู่ฉี่ปลาทับทิมทอด
- เต้าหู้ไข่ลูกเขย
- ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
ฯลฯ