รวมบทความพร้อมทั้งแนวคิดที่สำคัญเกี่ยวกับเศรษฐกิจของไทย   ด้านความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่เกี่ยวข้อง   เริ่มจากประวัติศาสตร์ข้าวในประเทศไทย   ศักยภาพของการผลิต การปรับปรุงพืช   ความก้าวหน้าของมันสำปะหลัง และการเลี้ยงกุ้ง ซึ่งถือได้ว่าทั้งสามอย่างเป็นสินค้าทางการเกษตรที่มีบทบาทสำคัญในระบบเศรษฐกิจและสังคมของไทย   โดยในเล่มได้เรียบเรียงเนื้อหาไว้อย่างเป็นระเบียบ   พร้อมตัวอย่างที่หลากหลายและภาพประกอบชัดเจน   เพื่อให้ผู้ที่สนใจศึกษาเกี่ยวกับสภาพเศรษฐกิจไทยในปัจจุบันได้เข้าใจดียิ่งขึ้น

บทที่ 1 สถานภาพและศักยภาพของการผลิตข้าว มันสำปะหลัง และกุ้ง
บทที่ 2 ประวัติศาสตร์ข้าวในประเทศไทย
บทที่ 3 ความหลากหลายทางพันธุกรรมในข้าวพื้นเมืองกับการพัฒนาใน
ระบบปลูกข้าวไทย
บทที่ 4 ความก้าวหน้าของการวิจัยข้าว
บทที่ 5 การปรับปรุงพันธุ์พืช เทคโนโลยีชีวภาพ และความหลากหลาย
ทางพันธุกรรม
บทที่ 6 มันสำปะหลัง: อนาคตและความก้าวหน้า
บทที่ 7 การใช้ประโยชน์มันสำปะหลัง
บทที่ 8 อุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงกุ้งในประเทศไทย
บทที่ 9 การพัฒนาเทคโนโลยีการวินิจฉัยโรคในกุ้งกุลาดำ
บทที่ 10 การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี RNAi ในการป้องกันโรคไวรัสในกุ้ง
บทที่ 11 พันธุศาสตร์ของกุ้งกุลาดำ: จากความหลากหลายทางพันธุกรรมสู่
การศึกษาจีโนมเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและการจัดการ
ทรัพยากร
บทที่ 12 การพัฒนาสานพันธุ์กุ้ง
บทที่ 13 สรุป