ในยุคที่ใครๆ อ้างว่า "ไม่มีเวลา" ทำอาหารกินเอง สถิติโรคภัยไข้เจ็บ นานาชนิดก็พุ่งพรวดตามไปด้วย สถิติโรคภัยไข้เจ็บ นานาชนิดก็พุ่งพรวดตามไปด้วย วัฒนธรรมอาหารทั่วโลกกำลังถูกคุกคาม จากพฤติกรรมการกินที่เน้นความสะดวก ง่ายดาย ไม่พิถีพิถันพร้อมๆ กับที่ผู้คนพากัน "ลด" หรือ "เลิก" ทำกับข้าว เหตุบังเอิญทำให้ "เเคทลีน ฟลินน์" อดีตนักเรียนโรงเรียนสอนทำอาหาร เลอ กอร์ดง เบลอ ตระหนักถึงสาเหตุเเท้จริงที่คนสมัยนี้ไม่นิยมทำอาหารไม่ว่าจะเสียเวลา ขี้เกียจ รู้สึกเป็นปมด้อย ไม่มั่นใจ หรือไม่มีความรู้
จากสุดยอดประสบการณ์ในปารีส เเคทลีนพกพาทักษะการครัวมาเต็มร้อย เเล้วเริ่มภารกิจครั้งใหม่ในการส่งต่อความรู้ ความคิดสร้างสรรค์อาสาเปลี่ยน "เเม่ครัวมือใหม่" ให้เป็น "สุดยอดเเม่ครัว" ผู้สามารถพลิกเเพลงทักษะที่มีมาใช้ปรุงอาหารกินเอง ช่วยปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค-การใช้จ่ายให้สมดุลเเละคุ้มค่าที่สุด ผ่านชั้นเรียนย่อมๆ เพื่อพิสูจน์ว่าศาสตร์การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยาก หรือไกลตัวเลยสักนิด เเละอาจ "เปลี่ยนชีวิต" คุณตลอดไป
ก้าวเเรก เปลี่ยนแนวคิด
- บทที่ 1 เราจะมีปารีสอยู่ในใจเสมอ
- บทที่ 2 จูเลียจะทำอย่างไร
- บทที่ 3 ภาษาลับเเห่งห้องครัว
ฯลฯ
ก้าวที่สอง เล็กๆ น้อยๆ เรื่องเนื้อสัตว์ ขนมปัง พาสต้า สลัด เเละน้ำสลัด
- บทที่ 7 ขนมปังก็ฟูเหมือนกัน
- บทที่ 8 สลัดรวมมิตรเเละไข่คน
- บทที่ 9 เเสนจะสับสน
ฯลฯ
ก้าวที่สาม อาหารทะเล ซุป เเละความสำคัญของอาหารเหลือ
- บทที่ 10 ปลาเเสนอร่อย
- บทที่ 11 อะไรอยู่ในกล่อง
- บทที่ 12 ไม่ขาด ไม่เกิน
ฯลฯ
ISBN | : 9789740214656 (ปกอ่อน) 312 หน้า |
ขนาด | : 142 x 213 x 16 มม. |
น้ำหนัก | : 335 กรัม |
เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
ชนิดกระดาษ | : กระดาษถนอมสายตา |
สำนักพิมพ์ | : มติชน, สนพ. |
เดือนปีที่พิมพ์ | : 1/2016 |
ชื่อเรื่องต้นฉบับ | : The Kitchen Counter Cooking School |