0
ครัวแม่ ครัวลูก
มากด้วยอาหารไทยตำรับชาววังในแบบฉบับครัวแม่ หลากหลายอาหารไทยสมัยใหม่และนานาชาติสไตล์ครัวลูก
หนังสือ270.75 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    "ครัวแม่ ครัวลูก" เล่มนี้ มากด้วยอาหารไทยตำรับชาววังใบแบบฉบับครัวแม่ หลากหลายอาหารไทยสมัยใหม่และนานาชาติสไตล์ครัวลูก เปรียบเหมือนกับการจูงมือผู้อ่านไปเข้าครัวไทยแท้แต่โบราณ ชมฝีมือการทำอาหารของผู้เป็นแม่คือ "คุณหญิงขาว หรือคุณหญิงพรรณี วินิจฉัยภาค" แล้วแวะเวียนไปเข้าครัวไทยสมัยใหม่ เพื่อชมฝีมือการทำอาหารของผู้เป็นลูกคือ "คุณหญิงอ๊อย หรือคุณหญิงพิมพ์ใจ คุปตะวินิจ" ประกอบไปด้วยสูตรอาหารไทยแท้ตำรับชาววัง หารับประทานยาก เช่น แกงบวน แกงหมูตะพาบน้ำ ข้าวแช่ ขนมเทียนตาแมว ขนมรังไร และขนมเทียนสลัดงา สมทบกับอาหารไทยสมัยใหม่และอาหารนานาชาติ อย่างเช่น ลาซานญ่า พิซซ่า แกงเนื้อพริกขี้หนูโรตี เฟตตูชินีซอสโหระพา เรียนรู้ขนบการทำอาหารแบบไทยแท้ ซึ่งประณีตทั้งส่วนผสม รสชาติ และหน้าตา อาหารทุกจานจึงตรึงตาตรึงใจทุกคนทีได้สัมผัส หนังสือเล่มนี้เหมาะที่จะเป็น Cook book คู่บ้าน อีกทั้งยังเป็นหนังสือที่ทรงคุณค่าแก่การเก็บรักษา เพราะน้อยนักที่จะมีตำราอาหาร ซึ่งถูกปรุงมาจากหัวใจของแม่ลูกเช่นนี้

สารบัญ

- ข้าวแช่
- ข้าวต้มเรือโป๊ะ
- ข้าวยำ
- ขนมจีนน้ำยา
- ขนมจีนน้ำยาป่า
- ขนมจีนน้ำพริก
- ขนมจีนน้ำเงี้ยว
- ขนมจีนซาวน้ำ
- แกงบวน
- แกงหน่อไม้ใบย่านาง (แกงลาว)
ฯลฯ

ข้อมูลเพิ่มเติม

- ทุกสูตรผ่านการทดลองแล้ว Amarin Cuisine
- ถ่ายทอด สูตรอาหาร โดย คุณหญิงอ๊อย - พิมพ์ใจ คุปตะวินิจ ผู้ได้รับการถ่ายทอดฝีมือการทำอาหารตามขนบไทยมาจากมาราดา คุณหญิงขาว-
พรรณี วินิจฉัยภาค ต้นตำรับความอร่อย
- รวบรวมอาหารไทยชาววังขนานแท้ อาหารไทยประยุกต์ และอาหารยุโรป กว่า 50 สูตร ผสมผสนอย่างลงตัวภายในเล่มเดียว
- สอดแทรกความรู้และเคล็ดลับเกี่ยวกับอาหารไทยแท้ไว้อย่างครบถ้วน

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786162075421 (ปกอ่อน) 144 หน้า
ขนาด: 185 x 216 x 7 มม.
น้ำหนัก: 325 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์อมรินทร์ Cuisine, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 1/2012
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน