คู่มือการทำกะหรี่ปั๊ป สำหรับมืออาชีพ
กะหรี่ปั๊บเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ที่สามารถหารับประทานได้ง่าย และลงทุนไม่มากนัก
ผู้เขียน นวรัตน์ เอี่ยมพิทักษ์กิจ
หนังสือ28.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
กะหรี่ปั๊บเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง ที่สามารถหารับประทานได้ง่าย และลงทุนไม่มากนัก หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตรแป้งและไส้แบบต่างๆ ของกะหรี่ปั๊บซึ่งเป็นที่นิยมในท้องตลาด พร้อมอธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างละเอียด ภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย
สารบัญ
- อุปกรณ์ที่ใช้ในการทำกะหรี่ปั๊บ
- วัตถุดิบในการใช้ทำแป้งกะหรี่ปั๊บ
- เทคนิคขั้นตอนการนวดแป้งและการรีดแป้ง
- เทคนิคการทอดกะหรี่ปั๊บ
- ส่วนผสมแป้งกะหรี่ปั๊บ (สูตรน้ำมันพืช)
- ส่วนผสมแป้งกะหรี่ปั๊บ (สูตรเนยขาว)
- ส่วนผสมแป้งกะหรี่ปั๊บ (สูตรน้ำมันหมู)
- ขั้นตอนการทำกะหรี่ปั๊บ
- กะหรี่ปั๊บไส้ช็อกโกเลต
- กะหรี่ปั๊บไส้แห้ว
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9743650334 (ปกอ่อน) 28 หน้า |
| ขนาด | : 163 x 238 x 2 มม. |
| น้ำหนัก | : 75 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปอนด์ |
| สำนักพิมพ์ | : แม่บ้าน, บจก.สนพ. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน