ปัจจุบันต้องยอมรับว่า "การกินแมลง" ไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป เพราะนอกจากในไทยแล้ว ในต่างประเทศก็มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลาย ดังนั้นการเพาะเลี้ยงแมลงเพื่อการบริโภคและเพื่อการค้า น่าจะเป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่กำลังมองหาอาชีพเสริมเพิ่มรายได้จากงานปกติ หนังสือเล่มนี้จึงเป็นคู่มือที่แนะแนวทางการเพาะเลี้ยงแมลงเศรษฐกิจ โดยสอดแทรกเนื้อหาวิชาการและบทสัมภาษณ์เกษตรกรที่เพาะเลี้ยงแทลง รวมไปถึงพ่อค้ารายใหญ่ตามหัวเมืองต่างๆ เพื่อให้ผู้อ่านนำข้อมูลไปประยุกต์ใช้ตามความเหมาะสม และสอดคล้องกับสถานการณ์การเพาะเลี้ยงแมลงในปัจจุบัน

- วิวัฒนาการของการกินแมลง
- ประโยชน์ของแมลง
- การเพาะเลี้ยงแมลงดานา
- การเพาะเลี้ยงแมลงกุดจี่เบ้ายักษ์
- การเพาะเลี้ยงจิ้งหรีด
- การเลี้ยงมดแดงเพื่อขายไข่
- การเลี้ยงแมลงกินูน
- การเพาะเลี้ยงแมงป่องช้าง
- การเพาะเลี้ยงหนอนเยื่อไผ่ (รถด่วน)
- แมลงดานา เลี้ยงง่าย ทำเงินไว "ส่งขายญี่ปุ่น ตัวละ 200 บาท" ที่นครปฐม
ฯลฯ