รวมข้อมูลงานวิจัยด้านโภชนาการจากทั่วโลกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ควรรู้ นำมาเขียนในรูปแบบเข้าใจง่าย ทั้งแร่ธาตุ สมุนไพร วิตามิน พร้อมบอกประโยชน์ ความจำเป็น ความคุ้มค่าเงิน ผลข้างเคียง ตลอดจนสามารถจับผิดผู้โฆษณาอวดอ้างสรรพคุณเกินจริงของผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ซึ่งมีมากมายในท้องตลาด เพื่อให้ผู้บริโภคมีความรู้ในการพิจารณาเลือกใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอย่างเหมาะสมกับตนเอง และไม่ตกเป็นเหยื่อของการโฆษณา

- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต่างจากยาอย่างไร
- ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจำเป็นหรือไม่
- พิษจากการรับประทานอาหาร
- ธุรกิจผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- การโฆษณาอาหาร
- ข้อห้ามในการโฆษณาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
- การแสดงข้อความกล่าวอ้างเกี่ยวกับหน้าที่ของสารอาหาร
- ต้องดูที่ฉลาก
- ฉลากของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและคุณภาพหรือมาตรฐานด้านจุลินทรีย์
- ข้อกำหนดปริมาณเชื้อจุลินทรีย์และโลหะหนัก
ฯลฯ

ผู้เขียน
ดร.เริงฤทธิ์ สัปปพันธ์
ปริญญาเอกด้านสารธรรมชาติทางการแพทย์ เทคโนโลยีชีวภาพ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย