คู่มือแต่งหน้าเค้กฉบับร่วมสมัย
รวมเทคนิคกว่า 150 วิธีและการแต่งหน้าเค้กและคุกกี้กว่า 80 แบบ
ผู้เขียน Lindy Smith (ลินดี้ สมิธ)
ผู้แปล ธันยา สก๊อต
หนังสือ332.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
"คู่มือแต่งหน้าเค้กฉบับร่วมสมัย" เล่มนี้ สอนแต่งหน้าเค้กที่คุณก็สามารถทำเองได้ง่ายๆ เริ่มต้นตั้งแต่การทำความรู้จักกับอุปกรณ์แต่งหน้าเค้ก การปรับสูตรเค้กให้เข้ากับพิมพ์เค้กขนาดต่างๆ สูตรงานน้ำตาลทั้งชูการ์เพสต์ โมเดลลิ่งเพสต์ สอนขั้นตอนการแต่งหน้าเค้กด้วยเทคนิคต่างๆ หัดทำลายนูน ระบายสี การตัดแต่งเค้กให้เป็นรูปทรงแปลกๆ ฯลฯ ตลอดจนพื้นฐานและเคล็ดลับต่างๆ ที่ควรรู้ พร้อมภาพประกอบสี่สี และคำอธิบายโดยละเอียด ครบครันและคุ้มค่าสำหรับผู้ที่สนใจการแต่งหน้าเค้ก ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
สารบัญ
- เตรียมการและวางแผน
- การอบเค้ก
- การอบมินิเค้ก
- การใช้พิมพ์มรงลูกบอล
- การดัดแปลงสูตร
- การอบคัพเค้ก
- การอบคุกกี้
- สูตรน้ำตาล
- การคลุมเค้กและแผ่นรองเค้ก
- การประกอบเค้กหลายชั้น
ฯลฯ
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786167896021 (ปกอ่อน) 160 หน้า |
| ขนาด | : 209 x 259 x 10 มม. |
| น้ำหนัก | : 595 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : แมลงปอ, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 3/2015 |
| ชื่อเรื่องต้นฉบับ | : The Contemporary Cake Decorating Bible |
| สำนักพิมพ์ต้นฉบับ | : F&W International, Ltd. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน