ก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นอาหารต้นตำรับจากเมืองจีน เมื่อได้เข้ามาสู่วิถีการกินของไทยก็ได้มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงทั้งเรื่องเครื่องปรุง เครื่องเครียงต่าง ๆจนมีก๋วยเตี๋ยวขึ้นมากมายในบ้านเราทั้งก๋วยเตี๋ยวแห้ง ก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวผัด ก๋วยเตี๋ยวคั่ว ซึ่งแต่ละท้องถิ่นก็มีกรรมวิธีการทำและการปรุงแตกต่างกันไปอีกมีวางขายกันทั้งแบบหาบเร่ แผงลอย รถเข็น สนนราคาถูกจนถึงก๋วยเตี๋ยวในภัตตาคาร ร้านอาหาร ซึ่งสนนราคาก็แพงขึ้นด้วยก๋วยเตี๋ยวจึงเป็นอาหารที่รับปรทานกันได้ทุกชนชั้น
นอกจากหาที่รับประทานก๋วยเตี๋ยวอร่อย ๆ ได้ทั่วไปแล้วยังสามารถทำรับประทานเองได้ภายในครอบครัว หรือแม้แต่ในยามที่มีงานเลี้ยงสังสรรค์ต่างๆ โดยที่คุณสามารถเลือกสูตรก๋วยเตี๋ยวทั้งที่คุณคุ้นเคย แปลกใหม่มาทำเองได้อย่างอร่อยจากหนังสือเล่มนี้
หมวดหมู
หมวดไก่ - เป็ด
หมวดเนื้อ
หมวดทะเล
หมวดมังสวิรัติ
หมวดอื่น
หมวดเครื่องก๋วยเตี๋ยว
| ISBN | : 9747162997 (ปกอ่อน) 128 หน้า |
| ขนาด | : 146 x 210 x 8 มม. |
| น้ำหนัก | : 185 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| สำนักพิมพ์ | : แสงแดด, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2003 |