ข้าว ทั้งข้าวกล้อง ข้าวขาว ข้าวมันปู มาทำเป็นอาหารจานข้าว ทั้งแบบจานด่วนทันใจ เช่น ข้าวคลุก ข้าวอบ และข้าวผัด ล้วนแล้วแต่ปรุงง่ายได้รสอร่อย
   หนังสือ "จานข้าวอร่อย" จึงได้รวบรวมอาหารจานเด็ดจากข้าวไว้หลายเมนู แยกออกเป็นหมวดๆ ดังนี้ ข้าวผัด ข้าวอบ ข้าวราดหน้า ข้าวคลุก เป็นอาหารจานเดียวปรุงง่ายมีคุณค่าอาหารครบถ้วน หรือทำเป็นข้าวต้มร้อนๆ กินกันเป็นอาหารเช้า อาหารค่ำ หรือจะทำเป็นอาหารว่างก็มีให้เลือกทำหลายสูตร

หมวดข้าวผัด
ข้าวผัดสับปะรด
ข้าวผัดแครอท
ข้าวผัดแกงไก่กะทิสด
ข้าวผัดเนื้อสันกระเทียม
ข้าวผัดเต้าหู้ยี้
ข้าวผัดพะแนง-ไข่เค็มทอด
ฯลฯ
หมวดข้าวอบ
ข้าวอบเครื่องเทศ
ข้าวอบเครื่องแกง
ข้าวอบหนำเลี้ยบ
ข้าวอบรวมมิตร
ข้าวอบเห็ด
ฯลฯ
หมวดข้าวราด
ข้าวราดหน้าเต้าหู้ทรงเครื่อง
ข้าวราดหน้าเนื้อปั้นก้อนทอด
ข้าวราดหน้าเนื้อ
ฯลฯ
หมวดข้าวคลุก
ข้าวคลุกน้ำพริกอ่อง
ข้าวคลุกน้ำพริกมะม่วง
ข้าวคลุกฉู่ฉี่กุ้ง
ฯลฯ
หมวดข้าวต้ม-ตุ๋น-โจ๊ก
ข้าวต้มปู
ข้าวต้มสามสี
ข้าวต้มหน้าแพรว
ฯลฯ
หมวดอื่นๆ
ปลาหมึกสอดไส้ข้าวเหนียว
ข้าวเหนียวทรงเครื่อง
ข้าวเหนียวสอดไส้ไก่
ฯลฯ