รวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสที่ปรุงมาจาก "ซุป & สตู" แบบต่างๆ ไว้มากมาย โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็น คอนซอมเม่เนื้อ (Beef Consomme) ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (French Onion Soup) ซุปครีมกุ้ง (Shrimp Bisque) หอยลายชาวเดอร์ (Clam Chowder) สตูลิ้นวัว (Ox Tonjue Stew) กัมโบ้กุ้ง (Shrimp Gumbo) กูลาชเนื้อ (Beef Goulash) และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเมนูจาก "ซุป & สตู" เป็นพิเศษไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้   

- Soup and Stew Basics
- คอนซอมเม่เนื้อ (Beef Consomme)
- ซุปหัวหอมฝรั่งเศส (French Onion Soup)
- ซุปครีมกุ้ง (Shrimp Bisque)
- หอยลายชาวเดอร์ (Clam Chowder)
- ซุปมะเขือเทศ (Tomato Soup)
- ซุปหน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus Soup)
- ซุปฟักทอง (Pumpkin Soup)
- ซุปบรอกโคลีกะหล่ำดอก (Broccoli and Cauliflower Soup)
- ซุปปวยเล้ง (Spinach Soup)
ฯลฯ

- อาหารฝรั่งยอดนิยม Step-by-step