รวบรวมสูตรอาหารเลิศรส ที่ถอดตำรับมาจากบทพระราชนิพนธ์ของพระมหากษัตริย์ไทยสามพระองค์คือ รัชกาลที่ 2 รัชกาลที่ 5 และรัชกาลที่ 6 โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมสอดแทรกเกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหาร ประวัติศาสตร์ และพระราชประวัติของพระมหากษัตริย์ไทยทั้งสามพระองค์ที่ควรค่าแก่การศึกษา

    เนื้อหาของหนังสือเล่มนี้ แบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลักคือ 1. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 จากบทพระราชนิพนธ์ เรื่อง "กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวาน" ที่จะทรงชมพระมเหสี คือสมเด็จพระศรีสุริเยนทราบรมราชินี ตั้งแต่ยังเป็นสมเด็จพระเจ้าหลานเธอเจ้าฟ้าหญิงบุญรอด ด้วยกระบวนแต่งเครื่องเสวยไม่มีผู้ใดจะดีเสมอในครั้งนั้น 2. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 จาก "บันทึกความหิว" พระราชหัตถเลขาฉบับที่ 42 ครั้งเสด็จพระราชดำเนินประพาสยุโรป พ.ศ.2440 โดยมีพระราชหัตถเลขาถึงแม่เล็กเป็นการเฉพาะส่วนพระองค์ ซึ่งขณะนั้นเป็นสมเด็จพระบรมราชินีนาถ ผู้สำเร็จราชการแผ่นดิน และ 3. ตำรับอาหารคาว-หวาน จากกาพย์เห่ชมเครื่องว่าง บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6 โดยผู้เขียนได้ถ่ายทอดเนื้อหาอย่างเข้าใจง่าย ชวนติดตาม พร้อมมีภาพประกอบสี่สีขนาดใหญ่สวยงามตลอดทั้งเล่ม

1. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในรัชกาล พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย รัชกาลที่ 2 บทพระราชนิพนธ์ เรื่อง "กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวาน"
2. ตำรับอาหารคาว-หวาน ในรัชกาล พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 5 "บันทึกความหิว" จากพระราชหัตถเลขา ฉบับที่ 42 ครั้งเสด็จพระราชดำเนินประพาสยุโรป พ.ศ.2440
3. ตำรับอาหารคาว-หวาน จาก "กาพย์เห่ชมเครื่องว่าง" บทพระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 6

ผู้เขียน "อาจารย์วันดี ณ สงขลา" ผู้ก่อตั้งและผู้อำนวยการโรงเรียนครัววันดี และอาจารย์ประจำวิทยาลัยในวังหญิง ซึ่งทำหน้าที่ถ่ายทอดวิชาการอาหารไทย และเผยแพร่วัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของชาติ ผ่านหลักสูตรการสอน สาธิต และให้ความรู้ผ่านสื่อต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ