จีนเป็นประเทศเก่าแก่นานนับพันปี มีประเพณีวัฒรธรรมต่างๆ มากมาย รวมทั้งวัฒนธรรมด้านการกินอาหาร จีนนับเป็นชาติที่มีอาหารมากมายหลายชนิด จนเป็ฯที่ยอมรับกันว่า "อาหารจีนเป็นอาหารที่อร่อยที่สุด มีมากมายหลายอย่างที่สุด" การทำอาหารจีนมีทั้งแบบที่ทำง่ายๆ ถึงแบบี่ยุ่งยากสลับซับซ้อน หรือแบบที่ทำได้รวดเร็วภายในไม่กี่นาที ไปจนถึงอาหารที่ใข้เวลานานนับเดือนกว่าจะได้รับประทาน อาหารจีนจึงนับว่าเป็ฯสุดยอดของขบวนการทำอาหารทั้งหลายที่มีอยู่ในโลกนี้ก็ว่าได้
หมวดซุป
ซุปเต้าฮู้เงิน เต้าฮู้ทอง
ซุปกระเพาะปลา-ซี่โครงหมู ซุปไข่ใส่สาหร่าย
ซุปปู
ซุปผักแว่น
ซุปหอย
ซุปสาหร่ายทะเล
ฯลฯ
หมวดแกงจืด
น้ำแกงเลือดหมู
แกงร้อน
แกงจืดฟัก
ฯลฯ
หมวดต้ม
ต้มกระดูกหมูรวมมิตร
ไข่นกเค็มหวาน
หอยต้มกุ้ง
ฯลฯ
หมวดตุ๋น
ปลิงทะเลไส้ไก่ตุ๋น
เป๋าฮื้อตุ๋นเยื่อไผ่
เอ็นตุ๋นน้ำแดง
ฯลฯ
หมวดนึ่ง
หัวปลานึ่งเผือก
ปลาใบขนุนนึ่ง
แตงร้านใส่ไส้
ฯลฯ
| ISBN | : 9747159961 (ปกอ่อน) 144 หน้า |
| ขนาด | : 145 x 210 x 6 มม. |
| น้ำหนัก | : 170 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| สำนักพิมพ์ | : แสงแดด, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2001 |