0
ตำราแม่ครัวหัวป่าก์
นับเป็นหนังสือที่ทรงคุณค่า ความรู้หลายด้านที่ถ่ายทอดในหนังสือเล่มนี้ ล้วนน่าอ่านและน่าจดจำ ล้ำค่าในเรื่องปากะศิลป์ เป็นเอกลักษณ์ของคนไทยที่น่าสืบทอดคงไว้ให้ลูกหลานได้เรียนรู้สืบไป
หนังสือ380.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

 "แม่ครัวหัวป่าก์" เป็นตำราอาหารของไทยเล่มแรก จากเสน่ห์ปลายจวักของ "ท่านผู้หญิงเปลี่ยน ภาสกรวงศ์" ผู้ซึ่งมีความเป็นเอกในวิชาการบ้านการเรือน และมีฝีมือเป็นเลิศในการทำอาหาร ท่านเป็นศรีภรรยาหนึ่งเดียวของ "เจ้าพระยาภาสกรวงศ์ (พร บุนนาค)" เสนาบดีกระทรวงธรรมการในรัชสมัย "พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5" นอกจากจะได้ทราบถึงตำรับอาหารอันทรงคุณค่าแล้ว ยังได้เรียนรู้ประวัติศาสตร์ในช่วงยุคต้นกรุงรัตนโกสินทร์ สภาพภูมิประเทศ ประวัติศาสตร์ของกรุงเทพมหานครในสมัยรัชกาลที่ 5 ตลอดจนขนบธรรมเนียมการปรุงอาหารของไทยในสมัยก่อนไปพร้อมๆ กันอีกด้วย

สารบัญ

- เล่ม 1
- เล่ม 2
- เล่ม 3
- เล่ม 4
- เล่ม 5

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786167176246 (ปกอ่อน) 408 หน้า
ขนาด: 144 x 208 x 20 มม.
น้ำหนัก: 430 กรัม
เนื้อในพิมพ์: ขาวดำ
ชนิดกระดาษ: กระดาษถนอมสายตา
สำนักพิมพ์ต้นฉบับ, สนพ.
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน