ทุกวันนี้โรคหรือความเจ็บป่วยที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสมมีให้เห็นอยู่มากมาย ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และอื่นๆ ทั้งที่อาหารทุกชนิดนั้น ล้วนแต่เป็นสิ่งที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายคนเรา และบางครั้งอาหารยังสามารถทำหน้าที่ในการบำบัดหรือรักษาโรคได้อีกด้วย

    ในเล่มนี้ ได้กล่าวถึงผัก 50 ชนิด อาทิ มะรุม กระเจี๊ยบ หน่อไม้ฝรั่ง ผักบุ้ง ดอกขจร มะระ เห็ด เป็นต้น โดยให้ข้อมูลเบื้องต้นว่าผักแต่ละชนิดมีแร่ธาตุหรือสารอาหารอะไรบ้างที่เป็นประโยชน์ต่อร่าง กินอย่างไรจึงได้ประโยชน์สูงสุด ผลเสียที่อาจเกิดได้ในคนที่มีโรคประจำตัว พร้อมแนะนำสูตรอาหารที่แสนอร่อยและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการในเวลาเดียวกัน ตลอดจนนำเสนอเกร็ดความรู้อื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยสั่งสมมาจากประสบการณ์ของผู้เขียน ในฐานะเป็นผู้หนึ่งที่ใช้อาหารเป็นยาเพื่อบำบัดอาการเจ็บป่วยของตัวเอง และคิดค้นสูตรอาหารเพื่อสุขภาพมาโดยตลอด

1. กระเจี๊ยบ
2. กระถิน
3. กวางตุ้ง
4. กะหล่ำปลี
5. กะหล่ำดอก
6. กุยช่าย
7. ขนุนอ่อน
8. ขี้เหล็ก
9. ข้าวโพด
10. โขม
ฯลฯ