หนังสือ "ปลาดุก" เล่มนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ และการเลี้ยงปลาดุกโดยเน้นปลาดุกอุย ปลาดุกบิ๊กอุย (ปลาลูกผสมระหว่างปลาดุกอุยเพศเมียกับปลาดุกยักษ์เพศผู้) และมีข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับปลาดุกด้าน ข้อมูลที่รวบรวมไว้ให้รายละเอียดทุกขั้นตอนการปฏิบัติ ตั้งแต่องค์ประกอบของโรงเพาะฟัก น้ำใช้ การเตรียมพ่อแม่พันธุ์ ชนิดของฮอร์โมน ตลอดจนวิธีคำนวณ วิธีการฉีด การผสมเทียม การอนุบาล ลักษณะฟาร์มเลี้ยง วิธีการเลี้ยงในบ่อดิน บ่อคอนกรีตกลม ปัญหาเรื่องโรคและการแก้ไข ตลอดจนการตลาด เป็นต้น อีกทั้งยังใช้ภาษาเขียนที่ง่าย สามารถติดตามได้ไม่ยากเลยทีเดียว

1.ข้อมูลทั่วไป
2.การเพาะพันธุ์ปลาดุกด้าน
3.ฟาร์มเพาะพันธุ์ปลาดุกอุย ปลาดุกยักษ์และบิ๊กอุย
4.น้ำใช้ในโรงเพาะฟัก
5.การเตรียมพ่อแม่พันธุ์
6.ฮอร์โมนที่ใช้ในการเพาะพันธุ์และโดสที่ใช้
7.วิธีปฏิบัติในการฉีดฮอร์โมนและผสมเทียม
...ฯลฯ...

ศาสตราจารย์อุทัยรัตน์ ณ นคร
ประวัติการศึกษา
ปริญญาตรี คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาโท สาขาพันธุ์ศาสตร์ โครงการพัฒนาอาจารย์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ปริญญาเอก สาขา Genetics and Greeding in AQuatic Animals , Kochi University ประเทศญี่ปุ่น
งานสอน
พ.ศ. 2526-ปัจจุบัน สอนวิชาการเพาะขยายพันธุ์ปลา แก่นิสิตชั้นปีที่ 4 ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
พ.ศ. 2528-ปัจจุบัน สอนวิชาการปรับปรุงพันธุ์สัตว์น้ำ แก่นิสิตปริญญาโท คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
พ.ศ. 2533-ปัจจุบัน สอนวิชาพันธุศาสตร์สัตว์น้ำ แก่นิสิตชั้นปีที่ 4 ภาควิชาเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์