รวมเมนูจานเด็ดอาหารเลิศรสที่ปรุงมาจากเนื้อปลาแบบต่างๆ ไว้มากมาย   โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำโดยละเอียด พร้อมภาพตัวอย่างประกอบชัดเจน ไม่ว่าจะเป็นปลาราดซอสสามสี ปลาสวรรค์ ปลากระเบนผัดขิง ปลากะพงผัดพริกแกง หั้วปลานึ่งเผือก ปลาซิวต้มเค็ม ต้ำยำปลายี่สก และอื่นๆ อีกมากมายในเล่ม   สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารทุกท่าน   โดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบเมนูจากปลาเป็นพิเศษไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้   

คุณค่าอาหารกับจาน...ปลาอร่อย
ปลาราดซอสสามสี
ปลาจะละเม็ดดำทอดเกลือ
ปลาลิ้นหมาทอดกระเทียมพริกไทย
ปลากะพงม้วนขึ้นฉ่าย
ปลาชุบผงขนมปังทอด
ปลานนทรีทอดขมิ้น
ปลาสวรรรค์
ปลาซาร์ดีนราดซอสงา
ปลาทอด มะเขือย่าง
ปลาซาร์ดีนแดดเดียว
ปลากะพงทอดหน้าเห็ด
ปลาไส้ตันราดพริกแกง
- ปลาดุกทอดน้ำปลา
- ปลาทหมอสามรส
- ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
- ปลาสอดไส้อบ
- ปลาอบมันฝรั่ง
- ปลาโออบซีอิ๊ว
- ปลาใบขนุนอบเกลือ
- ปลาสำลีเครื่องเทศ
- ปลาเฉาฮื้ออบวุ้นเส้น
- ปลาตาเดียวราดซอสมะเขือเทศ
- เจี้ยนปลาจะละเม็ด
ฯลฯ