0
ปาร์ตี้ติ่มซำ ความอร่อยหลากหลายที่โดนใจคนทุกวัย
หนังสือ237.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

' ปาร์ตี้ติ่มซำ ' หนังสือสร้างสรรค์เมนูติ่มซำอร่อยและสวยงามในรูปแบบของคนรุ่นใหม่กว่า 40 ตำรับคาวหวานที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงและทำกินเองที่บ้านโดยบอกรายละเอียดของวัตถุดิบต่าง ๆ ที่หลาย ๆ คนไม่คุ้นเคย บอกเทคนิคการทำง่าย ๆ ในการทำอาหารที่จะใช้ในเมนูติ่มซำแบบประยุกต์ พร้อมยังช่วยคุณวางแผนก่อนการจ่ายตลาด และคิดเมนูที่สามารถใช้ส่วนประกอบหลักมาดัดแปลงให้ทำติ่มซำได้ง่ายขึ้น รวมทั้งเทคนิคการแช่แข็งที่จะช่วยให้คุณไม่ต้องทำทุกอย่างให้วุ่นวายภายในวันเดียว เทคนิควิธีการปรุงสุก ไม่ว่าจะเป็นนึ่ง ทอดแบบน้ำมันน้อย ทอดแบบน้ำมันมาก หรือแม้แต่รูปลักษณ์ที่จะปั้นแต่งขึ้นมาเพียงเท่านี้คุณก็ได้ติ่มซำหลากหลายหน้าตาไว้ใช้ในโอกาสพิเศษของคุณให้คนอื่นทึ่งในฝีมือเลยทีเดียว

สารบัญ


สารบัญ

  • ความหมายและวัฒนธรรมติ่มซำ

  • ชากับติ่มซำ

  • รู้จักเครื่องปรุง

  • วิธีการเตรียมและปรุงอาหาร

  • 9 ขั้นตอนสร้างเมนูติ่มซำ

  • รายการเพื่อการจ่ายตลาด

  • สูตรหลักและน้ำจิ้ม

  • ของนึ่ง

  • ของทอด

  • ของอบ

  • ของหวาน

    รายละเอียดหนังสือ
    ISBN: 9749253906 (ปกอ่อน) 134 หน้า
    ขนาด: 191 x 197 x 6 มม.
    น้ำหนัก: 290 กรัม
    เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
    สำนักพิมพ์อินเตอร์เนชั่นแนล วินเทจ, บจก.
    เดือนปีที่พิมพ์: 11/2004
    สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน