ปัจจุบันสถานการณ์ภาพรวมของพริกพื้นเมืองอยู่ในภาวะที่น่าเป็นห่วง เมื่อมีการแพร่หลายของพริกพันธุ์ลูกผสม ประกอบกับการนำเข้าพริกจากต่างประเทศ ส่งผลให้พริกพื้นที่เมืองถูกลดความสำคัญลง รวมถึงพื้นที่เพาะปลูกก็เริ่มลดน้อยลงอย่างน่าใจหาย หากไม่มีการเก็บรักษาและรวบรวมเมล็ดพันธุ์ไว้อย่างเป็นระบบแล้ว ประเทศไทยอาจต้องสูญเสียความหลากหลายของสายพันธุ์พริกพื้นเมืองไปอย่างไม่อาจหวนคืน

    หนังสือเล่มนี้ นำเสนอเรื่องราวความสำคัญของพริกพื้นเมือง ลักษณะดีเด่นของแต่ละสายพันธุ์ ผ่านการสำรวจและรวบรวมพันธุ์พริกพื้นเมืองทั้งสิ้น 253 สายพันธุ์ จากพื้นที่ 48 จังหวัด ทั้งในภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกฉียงเหนือ ภาคตะวันออก ภาคตะวันตก และภาคใต้ พร้อมทั้งบทสัมภาษณ์สองนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญเรื่องพริกเมืองไทย ได้แก่ ดร.สิริกุล วะสี และ อาจารย์วีระ ภาคอุทัย เพื่อให้ผู้อ่านได้ทำความรู้จักกับพริกในทุกแง่มุม

1. มหัศจรรย์พันธุ์พริก
- รู้จัก "ศูนย์วิจัยและพัฒนาพันธุกรรมพริกพื้นเมือง
- เส้นทางพันธุ์พริกพื้นเมือง
- พริกพื้นเมือง 253 สายพันธุ์ทั่วไป
ฯลฯ

2. ที่สุดของพริก
- เผ็ดสุดในสยาม
- เด็ดยอดพริกพื้นเมือง 30 สายพันธุ์

3. คุยกับกูรูพริก
- สิริกุล วะสี : นักวิจัยผู้หลงใหลในเสน่ห์ของพริก
- วีระ ภาคอุทัย : มิสเตอร์พริกเมืองไทย

4. พริกพีเดีย
- คลังข้อมูลพริกพื้นเมือง 253 สายพันธุ์