ภูมิปัญญาอาหารไทยภาคใต้ ชุดเคล็ดลับจากแม่ หรอยจังฮู้ (อร่อยที่สุดในโลก)
รวมสูตรอาหารปักษ์ใต้กว่า 200 รายการ ตำรับพื้นบ้านจากประสบการณ์จริงของ 3 พี่น้อง
ผู้เขียน พรศักดิ์ พงศาปาน (ลุงพร)
หนังสือ304.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือเล่มนี้ ได้รวมสูตรอาหารปักษ์ใต้กว่า 200 รายการ เป็นตำรับพื้นบ้านจากประสบการณ์จริงของ 3 พี่น้อง ซึ่งเป็นการรวบรวมขึ้นจากภูมิปัญญาของบรรพบุรุษในท้องถิ่นบ้านเกิด โดยยึดหลักจากประสบการณ์ ในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอาหารปักษ์ใต้แต่ละเมนูอย่างละเอียด พร้อมทั้งแนะนำเคล็ดลับน่ารู้เกี่ยวกับการทำอาหารมากมาย หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบอาหารปักษ์ใต้แล้วละก็ นี่คือหนังสือที่คุณไม่ควรพลาด!
สารบัญ
บทที่ 1 บทความพิเศษ
บทที่ 2 แกงส้ม
บทที่ 3 แกงกะทิ
บทที่ 4 แกงคั่วเผ็ด
บทที่ 5 ต้มจืดและต้มกะทิ
บทที่ 6 ทอด-ผัด-ปิ้ง
บทที่ 7 น้ำพริก
บทที่ 8 ยำ
บทที่ 9 ขนมปักษ์ใต้
บทที่ 10 ขนมประเพณี
บทที่ 11 แกงงาน
บทที่ 12 ถนอมอาหาร
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786163829108 (ปกอ่อน) 336 หน้า |
| ขนาด | : 176 x 253 x 15 มม. |
| น้ำหนัก | : 590 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปอนด์ |
| สำนักพิมพ์ | : ลุงพรเวิร์ค, สนพ. |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน