รวมแซ่บ "อาหารอีสาน" หลากเมนู ไม่ว่าจะเป็นตำกล้วย ตำป่าใส่ดอกขจร ส้มตำซั่วทะเล ส้มตำแตงญี่ปุ่นใส่วาซาบิ ส้มตำไทยกุ้งเผา ส้มตำป่าไฮโซ ส้มตำผลไม้เห็ดกรอบ ส้มตำลาวใส่กุ้ง ส้มตำหอยนางรมสด ยำข้าวปุ้นปลาทูกรอบ ยำไส้ย่าง ลาบกุ้งเต้นทอด ลาบชาวทะเล ลายปีกไก่ย่าง ลาบวุ้นเส้นปลาช่อนทอด น้ำตกไก่ย่าง พล่าปลาแซลมอน ต้มแซ่บกระดูกหมูใส่ขนุนอ่อม ต้มแซ่บหมูย่าง แกงเห็ดรวมใส่ปลาแห้ง กุ้งวงรสลาบ คอหมูย่างข้างคั่ว ตับหวานกระทะร้อน ปีกไก่ทอดตะไคร้ เห็ดนึ่งแจ่ว แหนมซี่โครงหมุทอดสมุนไพร และอื่น ๆ อีกมากมายที่คัดสรรมาอย่างดีแล้ว โดยในเล่มได้ให้รายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด ภาพประกอบชัดเจน นอกจากจะทำไว้รับประทานในครอบครัวแล้ว ยังสามารถทำเป็นอาชีพเสริมได้เป็นอย่างดี

ส้มตำ
- ตำกล้วย
- ตำแตงปูม้าใส่ปลาร้า
- ตำป่าใส่ดอกขจร
ฯลฯ

ยำ / ลาบ / น้ำตก
- ยำข้าวปุ้นปลาปูกรอบ
- ยำมะม่วงปูม้าดองเม็ดมะม่วงทอด
- ยำไส้กรอกเยือนถิ่น
ฯลฯ

ต้ม / แกง
- ต้มแซ่บกระดูกหมูใส่ขนุนอ่อน
- ต้มแซ่บใบมะขามอ่อนกุ้งสด
- ต้มแซ่บปากเป็ด
ฯลฯ

อาหารอื่น ๆ
- กุ้งวงรสลาบ
- ไก่บ้านย่างสมุนไพร
- คอหมูย่างข้าวคั่ว
ฯลฯ