อาหารเป็นวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของผู้คนในทุกสังคมอาหารมีการเปลี่ยนแปลงปรับเปลี่ยนทั้งการปรุงและรสชาติมาโดยตลอด จึงเกิดอาหารโบราณ อาหารท้องถิ่น อาหารปัจจุบัน อาหารทันสมัยและอาหารนูโว ในนิตยสารครัวเรามีคอลัมส์จานเด็ดเป็นคอลัมส์ประจำ ที่คอยนำอาหารอร่อย รสเยี่ยม นำเสนอผู้อ่านทุกฉบับแต่ละจานที่ออกสู่สายตาผู้อ่าน ล้วนได้มีการทดลองตำรับ ลักษณะที่ถูกต้องและลักษณะที่ดีของอาหารแต่ละจาน
   ดังนั้น แต่ละตำรับนับได้ว่า เป็นสูตรที่คัดสรรเฉพาะรสที่เยี่ยมยอดออกมา   และถึงทุกวันนี้   เรามีตำรับมากมายในมือ จึงจัดรวบรวมขึ้นมาเป็นเล่ม จากคอลัมส์ครัวจานเด็ดโดยเฉพาะ นับตั้งแต่ฉบับที่ 81 มาจนถึงฉบับที่ 99   ดังที่อยู่ในมือของท่านขณะนี้

จากบอกอ
เครื่องครัว
อาหารเช้า อาหารเหลา อาหารฟิวชั่น
-ข้าวต้มปลากระพง
-ข้าวหน้าไก่
-หมูนึ่งฉ่ายกัว
-ผัดสะเต๊ะกุง
หม้อไฟหม้อดิน ปิ้งย่าง
-สุกี้ยากี้ญี่ปุ่น
-สุกี้ยากี้เวียดนาม
-เนื้อย่างเกาหลี
-ไก่คัสเวอโรล
น้ำพริก ต้มยำทำแกง
-น้ำพริกคั่วแห้ง
-น้ำพริกกุ้งสด
-น้ำพริกปลาป่น
-ต้มยำปลาช่อน
-แกงคั่วมะระขี้นก
ปลารสโอชา
-ต้มป่าปลาช่อน
-ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน
-พล่าปลา
-ยำปลาหมึดเส้น