เมื่อก่อนย้อนไปสัก 20-30 ปี ใคร ๆ ที่เห็นเด็ก ๆ ขาว ๆ จ้ำม่ำ ๆ มักจะพากันชมว่าเด็กคนนี้ น่ารักดี น่าหอม น่ากอด น่าฟัด ให้ความอ้วนกลายมาเป็นที่นิยมในระดับหนึ่ง แต่เมื่อมองมาถึงทุกวันนี้แล้ว ใคร ๆ ต่างเปลี่ยนจากคำว่า "ความอ้วน" มาเป็น "โรคอ้วน" แทน นั่นเพราะมันเกิดอะไรขึ้นกันแน่? หนังสือ "ลดความอ้วนด้วยอาหาร" เล่มนี้ เป็นหนังสือที่ได้บอกเรื่องราวของความอ้วนที่กำลังคุกคามชีวิตคนสมัยนี้ นอกจากนั้น ยังได้เล่าถึงแนวทางการลดความอ้วนเพื่อให้ร่างกายกลับมามีสภาพที่ดังเดิม ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่กำลังกลุ้มใจพยายามหาทางออกสำหรับน้ำหนักที่เกินอยู่ให้สามารถหลุดพ้นไปได้ เพื่อสร้างสุขภาพร่างกายและสุขภาพจิตที่ดีในวันข้างหน้า

บทที่ 1 สิ่งที่เรียกว่าความอ้วน
- อย่างไรเขาถึงเรียกว่าอ้วน
- น้ำหนักส่วนเกินมาจากไหน
- ความเข้าใจผิด ๆ เกี่ยวกับการลดความอ้วน
ฯลฯ

บทที่ 2 ลดความอ้วนได้ไม่ยาก หากรู้วิธี
- กิน อยู่ ใช้ชีวิตแบบนาฬิกาชีวิต
- 35 วิธีปรับเปลี่ยนตนเองเพื่อลดความอ้วน
- มาหัวเราะลดความอ้วนกัน
ฯลฯ

บทที่ 3 อาหารลดความอ้วน
- อาหารลดน้ำหนัก
- สูตรอาหารลดความอ้วน
- หลากเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

บทที่ 4 ลดความอ้วยด้วยธรรมะ
- กรรมฐานเพื่อการลดน้ำหนัก
- วิธีฝึกกรรมฐานด้วยตนเองแบบง่าย ๆ

- สรุป