-อาชีพขายก๋วยเตี๋ยว เป็นอาชีพที่อยู่คู่กับสังคมไทยมานานมากแล้ว ซึ่งอิทธิพลในการกินก๋วยเตี๋ยวนี้ได้รับมาจากคนจีนที่เข้ามาอาศัยอยู่ในประเทศไทยอย่างเต็มรูปแบบ
โดยในช่วงเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 นับตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นต้นมา ซึ่งในขณะนั้นเป็นยุคเศรษฐกิจตกต่ำ จึงทำให้รัฐบาลของจอมพล ป.พิบูลสงคราม มีนโยบายให้คนไทยรู้จักการประหยัดและส่งเสริมเพื่อสร้างอาชีพไว้ให้คนไทยได้ทำมาหากิน จึงเป็นต้นกำเนิดของการกินก๋วยเตี๋ยวเป็นมื้ออาหารที่คุ้นเคยของคนไทย และมีการเปิดกิจการขายก๋วยเตี๋ยวกันอย่างเป็นล่ำเป็นสันกันนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา

-อาชีพขายก๋วยเตี๋ยว เป็นอาชีพที่อยู่คู่กับสังคมไทยมานานมากแล้ว ซึ่งอิทธิพลในการกินก๋วยเตี๋ยวนี้ได้รับมาจากคนจีนที่เข้ามาอาศัยอยู่ในประเทศไทยอย่างเต็มรูปแบบ-ภายในหนังสือเรื่อง วิธีเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ฉบับเปิดร้านขายครบวงจรได้ทันที เล่มนี้ ได้รวบรวมรายละเอียดในการเลือกทำเลในการเปิดร้านก๋วยเตี๋ยว สูตรในการทำก๋วยเตี๋ยว ซึ่งมีวิธีการและอธิบายรายละเอียดในการปรุงไว้อย่างละเอียดจากประสบการณ์อาชีพดั้งเดิมของครอบครัวผู้เขียนเอง พร้อมเคล็ดลับและสูตรต่าง ๆ ในการปรุงน้ำซุปประเภทต่าง ๆ การทำเครื่องปรุงรสก๋วยเตี๋ยว การหมักหมู หมักเนื้อ การทำหมูแดงการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ต่าง ๆ และสูตรในการทำพริกดอง เอาไว้อย่างครอบคลุมและครบครัน เรียกได้ว่า..คุ้มค่าและครบวงจรที่สุดให้เคล็ดลับมากกว่าตำราก๋วยเตี๋ยวที่มีวางขายทั่วไป..