ศาสตร์และศิลป์งานแกะสลักผัก ผลไม้ (ปกแข็ง)
สืบสานงานศิลป์ ประณีตปอกลอกเปลือก บรรจงแกะั สลักผักผลไม้ลายวิจิตร เสริมรักษ์คุณค่าบ่งชาติพันธุ์
ผู้เขียน ปรัชญา แพมงคล
หนังสือ332.50 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
หนังสือ "ศาสตร์และศิลป์งานแกะสลักผัก ผลไม้" เล่มนี้ ได้รวบรวมรูปแบบทั้งสมัยครั้นอดีตจนถึงสมัยปัจจุบัน โดยยึดหลักการตัดแต่ง ปอก คว้าน งานแกะสลักทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ อาทิ การตัดแต่งแบบยุโรปสำหรับประกอบอาหารและตกแต่งอาหาร การตัดแต่งแบบญี่ปุ่นสำหรับประกอบอาหารและตกแต่ง งานแกะสลักแบบจีนที่เน้นรูปแบบทางสถาปัตยกรรม อักษรต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย โดยในเล่มนำเสนอขั้นตอนและวิธีการทำพร้อมภาพประกอบทุกขั้นตอน ซึ่งคุณสามารถนำไปประยุกต์ในการประกอบธุรกิจ หรือเพิ่มพูนความรู้ในวันข้างหน้าได้
สารบัญ
บทที่ 1 ความรู้เกี่ยวกับงานแกะสลัก
บทที่ 2 การตัดแต่ง ปอก คว้านผลไม้
บทที่ 3 การตัดแต่ง ปอกผัก
บทที่ 4 งานแกะสลักลวดลายใบไม้
บทที่ 5 งานแกะสลักดอกไม้
บทที่ 6 งานแกะสลักภาชนะเครื่องใช้
บทที่ 7 งานแกะสลักตรา และสัญลักษณ์
บทที่ 8 งานแกะสลักตัวสัตว์
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786165303552 (ปกแข็ง) 184 หน้า |
| ขนาด | : 233 x 234 x 15 มม. |
| น้ำหนัก | : 780 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : แม่บ้าน, บจก.สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 9/2013 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน