หนังสือเล่มนี้รวบรวมความรู้โดยละเอียดเกี่ยวกับศาสตร์และศิลป์ทุกด้านของการจัดโต๊ะอาหาร ทั้งการเสิร์ฟอหารและเครื่องดื่ม การปรุงและการรับประทาน การดื่ม มารยาทในการรับประทานอาหาร ตลอดจนการจัดรายการอาหารหรือการจัดเมนู ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงสมัยปัจจุบัน ทั้งแบบมีพิธีรีตองสำหรับงานพระราชทานเลี้ยงประมุขต่างประเทศ จนถึงการจัดเลี้ยงแบบกันเอง ถ่ายทอดจากประสบการณ์ตรงในการทำงานของ "ขวัญแก้ว วัชโรทัย" รองเลขาธิการพระราชวัง ฝ่ายกิจกรรมพิเศษ ผู้เป็นเสมือนพ่อครัวประมุขของประเทศ ซึ่งไม่เพียงแต่ปรุงอาหารทูลเกล้าทูลกระหม่อมถวายในงานเลี้ยงพระราชทานพระกระยาหารแก่พระราชอาคันตุกะ แต่ยังทำหน้าที่ปรุงทูลเกล้าทูลกระหม่อมถวายพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวอีกด้วย ภายในเล่มได้ถ่ายทอดเนื้ออย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับเป็นคู่มือการจัดเลี้ยง และสามารถนำไปใช้ในการอ้างอิงได้เป็นอย่างดี

บทที่ 1 การจัดโต๊ะอาหาร
บทที่ 2 การเสิร์ฟอาหารและเครื่องดื่ม
บทที่ 3 มารยาทบนโต๊ะอาหาร การรับประทานอาหาร
บทที่ 4 การจัดงานเลี้ยง