"สัตว์เลี้ยง ในโครงการพ่อหลวง" เล่มนี้ จัดทำขึ้นเพื่อให้ความรู้และส่งเสริมการเลี้ยงสัตว์ เพื่อใช้แรงงานสัตว์เศรษฐกิจทำเงิน และการพัฒนาด้านการเลี้ยงสัตว์ในพื้นที่โครงการหลวง บ่อยครั้งที่พระองค์เสด็จฯ เยี่ยมราษฎรในท้องถิ่นทุรกันดารห่างไกล พระองค์ได้มีพระราชดำริเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ ทั้งด้านปศุสัตว์และสัตว์ปีก พร้อมทั้งพระราชทานสิ่งของต่าง ๆ รวมทั้งพันธุ์สัตว์ เพื่อให้ราษฎรได้มีโอกาสนำไปขยายพันธุ์ด้วย เหมาะสำหรับนักเรียน นักศึกษา และผู้สนใจทั่วไป ได้ใช้ศึกษาและเป็นจุดเริ่มต้นในการแสวงหาความรู้ในเรื่องราวที่เกี่ยวกับพระองค์ท่านสืบต่อไป

- พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวกับการเพาะขยายพันธุ์ปลานิล
- แนวพระราชดำริ...เกี่ยวกับโครงการธนาคารโค-กระบือ
- ไก่เนื้อหรือไก่กระทงสัตว์เศรษฐกิจไทยที่มีความสำคัญ
- โครงการส่งเสริมการเลี้ยงแพะ
- เป็ดเนื้อ-เป็ดไข่ อีกหนึ่งสัตว์เศรษฐกิจที่ไม่ควรมองข้าม
- ศูนย์ศึกษาการพัฒนาภูพาน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ จ.สกลนคร
- สัตว์เศรษฐกิจดำแรก...ดำขนาดเล็ก...ไก่ดำ
- ดำขนาดกลาง...1สุกรดำ เลี้ยงง่ายโตไว...กำไรเห็น ๆ
- สัตว์เศรษฐกิจดำที่สาม...ดำขนาดใหญ่...โคดำ
- คุณทองแดง...สุนัขทรงเลี้ยง