เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมากในปัจจุบันและมีการผลิตเป็นอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์จำหน่ายอย่างแพร่หลาย แต่ทั้งนี้การจะทำน้ำผลไม้ให้ได้รสชาติและครองใจผู้บริโภคได้นั้น จำเป็นต้องมีสูตรการผลิตที่เหมาะสมลงตัว หนังสือเล่มนี้ได้รวบรวมสูตรการทำเครื่องดื่มน้ำผลไม้ไว้หลากหลายประเภท เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำเพื่อดื่มเองในครอวครัว หรือสามารถต่อยอดทำเป็นธุรกิจ SMEs เพื่อจำหน่ายโดยออกแบบแพ็คเก็จจิ้งให้สวยงาม ก็จะสามารถสร้างเป็นอาชีพเสริมหรืออาชีพหลักได้เป็นอย่างดี
- คำแนะนำในการทำน้ำผลไม้ให้ดีมีคุณภาพ
- การผลิตน้ำผลไม้แบบอุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม
- การผลิตน้ำผลไม้แบบอุตสาหกรรมในครอบครัว (ขนาดเล็ก)
1. น้ำลูกหว้าหวานเข้มข้น
2. น้ำพุทราหวานเข้มข้น
3. การทำน้ำฟักข้าวหวาน
4. น้ำมะนาวหวานเข้มข้น
5. น้ำมะยงชิดหวานเข้มข้น
6. น้ำลำไยหวานเข้มข้น
7. น้ำระกำหวานเข้มข้น
ฯลฯ
| ISBN | : 9786162104046 (ปกอ่อน) 160 หน้า |
| ขนาด | : 147 x 211 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 195 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : คละสี |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปอนด์ |
| สำนักพิมพ์ | : ปัญญาชน, สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2016 |