"สโคน" ส่วนใหญ่ที่นิยมเสิร์ฟตามโรงแรมหรือร้านคาเฟ่จะเป็นรสชาติดั้งเดิม เพื่อให้รับประทานเข้าคู่กับแยมหรือครีมได้หลากชนิด แต่ปัจจุบันสโคนเริ่มได้รับการพัฒนาให้มีสูตรอร่อยหลายเมนู โดยร้านขนมต่างพากันนำเสนอสโคนรสชาติใหม่ๆ เพื่อสร้างเอกลักษณ์ให้ตนเองยิ่งขึ้น หนังสือ "สโคนและฮ็อตบิสกิต" เล่มนี้ จึงได้นำเสนอ 55 สูตรสโคนและฮ็อตบิสกิตที่กรอบนอก นุ่มใน ทำง่าย จากผู้เชี่ยวชาญชาวญี่ปุ่น มีทั้งสโคนและฮ็อตบิสกิตแบบดั้งเดิม แบบผสมผักและธัญพืช แบบผสมผลไม้ แบบใช้วัตถุดิบจากญี่ปุ่น และแบบดัดแปลงเป็นรูปทรงคล้ายขนมยอดนิยม สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมหนังสือเล่มนี้ไม่ควรพลาด!

Part 1 สโคนและฮ็อตบิสกิตสูตรพื้นฐาน
- วิธีทำแป้งสโคนสูตรพื้นฐาน
- อุปกรณ์ในการทำสโคนและฮ็อตบิสกิต
- สโคนสูตรพื้นฐาน : Cheddar Cheese Scone
ฯลฯ

Part 2 สโคนและฮ็อตบิสกิตสูตรคาว ทำง่าย อร่อยจัง
- Corn, Herb & Vegetable
- Milk
- Deli

Part 3 เมนูสโคนและฮ็อตบิสกิตสำหรับมื้อของว่าง
- Standard
- Fruit
- Japanese Style
ฯลฯ