ในยุคเศรษฐกิจซบเซาเช่นปัจจุบันนี้ มีผู้ที่เคยทำงานประจำต้องตกงานเป็นจำนวนมาก จำเป็นต้องหาอาชีพใหม่ หรืออาชีพเสริมรายได้ ที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนขั้นต้นมาก และอาชีพขายอาหาร เป็นอาชีพซึ่งมีผู้สนใจมากเป็นพิเศษ แต่จะให้ประสบความสำเร็จจำเป็นต้องพัฒนาฝีมือ เพื่อให้ได้เปรียบในการแข่งขันกับผู้ค้ารายอื่นที่มีเป็นจำนวนมาก "แม่บ้าน" ได้เล็งเห็นถึงความต้องการด้านนี้จึงจัดพิมพ์หนังสือ ชุดอาชีพแก้จนขึ้น ซึ่งนอกจากอาชีพก๋วยเตี๋ยวแล้วอาชีพขายส้มตำและอาหารรสจัดของชาวอีสานก็เป็นอีกอาชีพหนึ่งได้รับการสนใจเป็นพิเศษ นิตยสารแม่บ้านจึงได้จัดทำหนังสืออาชีพแก้จนฉบับที่สองคือ ส้มตำและอาหารรสแซบ โดยรวบรวมสูตรส้มตำและอาหารประกอบประมาณ 40 ชนิดพร้อมด้วยข้อมูลด้านวัตถุดิบและกลยุทธ์การตลาด

พลิกตำราเปิดร้านส้มตำ
-อาชีพนี้รวยได้เพราะสากกะเบือ
คุยกันก่อน
-ปัจจัยสำคัญก่อนสู่ธุรกิจอาหารยอดฮิต
เลือกวัตถุดิบ
-แหล่งซื้อ
20 กลยุทธ์การตลาด
-ก่อนเปิดร้านส้มตำ
สูตรอร่อย
-ส้มตำไทย
-ส้มตำปู
-ส้มตำแดง
-ส้มตำปลาร้า
-สัมตำถั่วฝักยาว
-ส้มตำแครอท
-ส้มตำกล้วยกุ้งสด
-ไก่ย่าง
-คอหมูย่าง
-เสือร้องไห้
-ตับหวาน
-หมูแดดเดียว
-เนื้อแดดเดียว
-ไส้กรอกอีสาน
ฯลฯ