หอเจี๊ยะตึ้ง: ตำนานอาหารจีน
วิถีและวัฒนธรรมอาหารการกิน รสชาติ สีสัน และความกลมกลืนของอาหาร คืองานศิลปะที่ต้องใช้สัญชาตญาณแห่งการให้
ผู้เขียน ฮ.ศุภวุฒิ จันทสาโร
หนังสือ228.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป
วิถีและวัฒนธรรมอาหารการกิน รสชาติ สีสัน และความกลมกลืนของอาหาร คืองานศิลปะที่ต้องใช้สัญชาตญาณแห่งการให้ อาหารไม่ใช่ของเกิดขึ้นเอง แต่มาจากมือคนเราสร้างสรรค์ ดังนั้นอาหารจึงไม่ใช่ของที่ถือกำเนิดขึ้นอย่างไร้เหตุผล แต่อาหารมีอารมณ์ความรู้สึก ถ่ายทอดมาจากมนุษย์ที่มีเลือดมีเนื้อ หนังสือ "หอเจี๊ยะตึ้ง: ตำนานอาหารจีน" เล่มนี้ เป็นผลงานเล่มใหม่ล่าสุดของ "ฮ.ศุภวุฒิ จันทสาโร" ขอเชิญชวนผู้อ่านมาลองชิมลิ้มรสอาหาร 72 อย่าง จากภูมิปัญญาในวัฒนธรรมจีน ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตของคนจีนสมัยก่อนได้อย่างน่าสนใจ
สารบัญ
- หมวดของว่าง
- หมวดเครื่องดื่ม
- หมวดผลไม้
- หมวดของคาว
- บทส่งท้าย
คำนิยม
คนจีนถือว่าการกินเป็นเรื่องสำคัญ ฉะนั้นอาหารจึงมีความสำคัญไปด้วย ต้องกินอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายบำรุงกำลัง นอกจากชอบกินแล้วก็ยังชอบประดิษฐ์ของกินแปลก ๆ อยู่เสมอ ทำให้อาหารจีนมีมากชนิด โดยเฉพาะของเสวยต้องไม่มีซ้ำกันเลยทีเดียว จึงเกิดมีตำนานเรื่องราวของอาหารต่าง ๆ มากมาย ล้วนแต่เป็นเรื่องน่ารู้น่าสนใจ ผมเองก็ชอบอ่านจากวารสารที่มีเรื่องวัฒนธรรมของจีน แล้วอยู่มาวันหนึ่งคุณ ฮ.ศุภวุฒิ ก็มาพบพร้อมกับยื่นต้นฉบับ "หอเจี๊ยะตึ่ง: ตำนานอาหารจีน" มาให้อ่านพร้อมกับขอให้ผมเขียนบทความด้วย คุณ ฮ.ศุภวุฒิ ได้ศึกษาค้นคว้าจากประวัติตำนานและพงศาวดารต่าง ๆ อย่างลึกซึ้งเกินความคาดหมาย เชื่อว่าผู้อื่นที่ได้อ่านก็น่าจะพอใจเช่นเดียวกันกันส.พลายน้อย
รายละเอียดหนังสือ
| ISBN | : 9786163016218 (ปกอ่อน) 296 หน้า |
| ขนาด | : 145 x 211 x 17 มม. |
| น้ำหนัก | : 340 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : ขาวดำ |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษปรู๊ฟ |
| สำนักพิมพ์ | : ยิปซี กรุ๊ป, บจก. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2017 |
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน