ห่อหมก ในบรรดาอาหารไทยที่มีอยู่มากมายหลายชนิดแล้ว "ห่อหมก" 
ก็เป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมแต่โบราณ ห่อหมกจะมีลักษณะเป็นห่อ แต่ต่อมาภายหลังเพื่อให้สะดวกในการรับประทานจึงเปลี่ยนเป็นบรรจุอยู่ในกระทงใบตองหรือปัจจุบันก็มีการประยุกต์ให้ง่ายต่อการทำและดูน่ารับประทานมากขึ้น โดยการประยุกต์ให้บรรจุในภาชนะ ต่าง ๆ ตามความเหมาะสม อาทิเช่น กระบอกไม้ไผ่ ฝาหอย กระดองปู อลูมินัมฟอยล์ เป็นต้น แต่อย่างไรก็แม้ว่าจะอยู่ในภาชนะที่แตกต่างกันแต่ก็ยังคงมีวิธีทำที่เหมือนกัน
    "ห่อหมก" เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่หลายคนบ่นว่าทำไม่ยาก แต่ทำให้อร่อยนั้นไม่ง่าย ซึ่งคำพูดนี้ ผู้เขียนขอสนับสนุนว่าเป็นความจริง เพราะ
บางครั้งจะพบกับปัญหาว่า เหม็นคาวบ้าง เละไปบ้างซึ่งที่จริงแล้วมีเคล็ดลับที่ไม่ยากเลยก็คือ เนื้อสัตว์ทุกชนิดที่ใส่ต้องให้สะเด็ดน้ำนั่นเอง ใน
   หนังสือฉบับนี้ผู้เขียนได้รวบรวมเทคนิค วิธีทำ และนำเสนอห่อหมกชนิดต่างๆ ไว้ให้ท่านผู้อ่านได้เลือกทำหลายชนิด

การเลือกซื้อวัตถุดิบ
น้ำพริกแกงห่อหมก
น้ำพริกแกงเขียวหวาน
เทคนิคการโขลกน้ำพริกแกง
กะทิ,เทคนิค,การเตรียม
เทคนิคการทำห่อหมก
ห่อหมกกุ้ง
ห่อหมกไข่
ห่อหมกไข่แมงดา
ห่อหมดเขียวหวานไก่
ห่อหมกทะเล ฯลฯ