0
อร่อยสี่ภาค
รวมเมนูเด็ดยอดนิยมจากสี่ภาคของประเทศไทย
หนังสือ327.75 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    วัฒนธรรมการกินอาหารของคนในแต่ละภูมิภาคแตกต่างกันอกไป ตามสภาพแวดล้อม ขยบธรรมเนียมประเพณีที่สืบทอดกันต่อ ๆ มา เราจึงแบ่งประเภทของอาหารไทยออกเป็น 4 ภาค คือ ภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (ภาคอีสาน) และภาคใต้ การบริโภคอาหารของคนในแต่ละภาคมีความแตกต่างในด้านวัตถุดิบที่ใช้ปรุง หรือแม้กระทั่งรสชาติอาหาร ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะนี้เอง ทำให้อาหารแต่ละภาคโดดเด่นและเป็นที่รู้จักแพร่หลายจนกลายเป็น "อร่อยสี่ภาค" เล่มนี้

สารบัญ

วัฒนธรรมการกินอาหารของคนภาคเหนือ
- ข้าวซอย
- ขนมจีนน้ำเงี้ยว
- แกงแคไก่
ฯลฯ

วัฒนธรรมการกินอาหารของคนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (อีสาน)
- ขนมจีนน้ำยาปลาร้า
- ปลาร้าทรงเครื่อง
- แกงหน่อไม้ใส่ใบย่านาง
ฯลฯ

วัฒนธรรมการกินอาหารของคนภาคกลาง
- ขนมจีนซาวน้ำ
- ขนมจีนน้ำพริกหนุ่ม
- แกงจืดลูกเงาะ
ฯลฯ

วัฒนธรรมการกินอาหารของคนภาคใต้
- ข้าวยำปักต์ใต้
- ผัดใบเหลียง
- หมูผัดกะปิ
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786161818883 (ปกอ่อน) 148 หน้า
ขนาด: 218 x 230 x 7 มม.
น้ำหนัก: 420 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษอาร์ต
สำนักพิมพ์อมรินทร์ Cuisine, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 4/2017
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน