เต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีนราคาย่อมเยา หาซื้อง่ายตามท้องตลาดและซูเปอร์มาร์เกตทั่วไป อีกทั้งมีผลิตภัณฑ์เต้าหู้ให้เลือกหลากหลายรูปแบบ นำมาปรุงอาหารได้หลายประเภท เช่น อาหารจานเดียว สลัดและเครื่องจิ้ม แกง ต้ม นึ่ง ผัด ทอด ย่าง รวมถึงเมนูเต้าหู้ตำรับใหม่ ซึ่งนำเต้าหู้มาปรับโฉมอย่างมีสไตล์และอร่อย ความอร่อยเหล่านี้ถูกรวบรวมไว้ในหนังสือ "อร่อย ประหยัด เต้าหู้จานเด็ด" ทุกสูตรปรุงง่าย สะดวก ราคาไม่แพงนัก และอร่อย เหมาะสำหรับผู้ไม่กินเนื้อสัตว์ และผู้ที่ยังกินเนื้อสัตว์อยู่ แต่อยากใช้เต้าหู้เป็นส่วนประกอบในอาหารจานโปรด

ตำราสมัยใหม่
- โครเกตต์เต้าหู้
- เต้าหู้ก้อนทอด
- ลาซันญาเต้าหู้
ฯลฯ

จานเดียว
- ข้าวราดหน้าตำลึงเต้าหู้น้ำแดง
- ข้าวราดหน้าเต้าหู้ทรงเครื่อง
- ข้าวราดพริกแกงเต้าหู้
ฯลฯ

สลัดและเครื่องจิ้ม
- สลัดเต้าหู้ซอสงา
- สลัดเต้าหู้ย่าง
- สลัดเต้าหู้ซอสขิง
ฯลฯ

แกง ต้ม นึ่ง
- แกงฉู่ฉี่เต้าหู้เหลือง
- แกงมัสมั่นเต้าหู้
- พะแนงเต้าหู้
ฯลฯ

ผัด ทอด
- ผัดเต้าหู้ผักรวม
- ผัดเต้าหู้ยัดไส้
- เต้าหู้ผัดพริกเผากุยช่าย
ฯลฯ

เพื่อให้สะดวกสำหรับนักมังสวิรัติ สูตรที่ใช้เนื้อสัตว์ผสม และสูตรที่ใช้ไข่ผสม จะมีเครื่องหมายกำกับไว้ สูตรที่เหลือเป็นมังสวิรัติทั้งหมด ไม่มีเครื่องหมายกำกับ