0
อาณาจักรผักพื้นถิ่น จากวัฒนธรรมสู่นวัตกรรมการกิน
หนังสือเล่มนี้เป็นการเดินทางสำรวจระบบนิเวศอาหารของสังคม นับเป็นความจำเป็นเร่งด่วนก่อนที่พืชผักพันธ์ุไม้ที่กินได้ของเราจะหมดไป
ผู้เขียน โสภา ศรีสำราญ
หนังสือ171.00 บาท
เนื้อหาโดยสังเขป

    เรื่องวัฒนธรรม อันเป็นวิถีชีวิตถูกนำมาผูกโยงกับ นวัตกรรม ด้วยของเก่า พืชผักพื้นถิ่นเหล่านี้จะนำมาสู้โลกสมัยใหม่ในสังคมยุคดิจิทัลอย่างแยบยลอย่างไร เพื่อทำให้เป็นของใหม่ร่วมสมัย โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ได้เข้าใจ เข้าถึงวัฒนธรรม ไปในเวลาเดียวกัน หนังสือเล่มนี้เป็นการเดินทางสำรวจระบบนิเวศอาหารของสังคม นับเป็นความจำเป็นเร่งด่วนก่อนที่พืชผักพันธ์ุไม้ที่กินได้ของเราจะหมดไป

สารบัญ

บทที่ 1 ภาคเหนือ
- ภูมิวัฒนธรรม : นำสู่วิถีผัก
- ท่องอาณาจักร ผักพื้นถิ่นเมืองเหนือ
- เครื่องปรุง ชูอร่อย
ฯลฯ

บทที่ 2 ภาคอีสาน
- ภูมิศาสตร์ : วัตถุดิบธรรมชาติ
- ป่าบุ่งป่าทาม : ตู้กับข้าวตามนิเวศ
- ท่องอาณาจักรผัก : ดินแดนอีสาน
ฯลฯ

บทที่ 3 ภาคกลาง
- ลุ่มน้ำแห่งทรัพยากรธรรมชาติ
- ท่องอาณาจักร ผักพื้นบ้านภาคกลาง
- เครื่องปรุง คู่ครัว
ฯลฯ

บทที่ 4 ภาคใต้
- เขา ป่า นา เล : เล่าขานอาหารจากธรรมชาติ
- ท่องอาณาจักรผัก : แดนดินถิ่นปักษ์ใต้
- เครื่องปรุง พื้นบ้าน
ฯลฯ

รายละเอียดหนังสือ
ISBN: 9786169320722 (ปกอ่อน) 208 หน้า
ขนาด: 144 x 211 x 12 มม.
น้ำหนัก: 255 กรัม
เนื้อในพิมพ์: สี่สีในเล่ม
ชนิดกระดาษ: กระดาษปรู๊ฟ
สำนักพิมพ์อินี่ บุ๊คส์, สนพ.
เดือนปีที่พิมพ์: 1/2019
สินค้าที่ลูกค้ามักซื้อด้วยกัน