"จีน" เป็นประเทศที่ตั้งอยู่ด้านตะวันออกของทวีปเอเชีย มีอาณาเขตกว้างใหญ่เป็นอันดับ 3-4 ของโลก และมีประวัติศาสตร์ความเป็นมาด้านอาหารมายาวนาน อาหารจีนในที่นี้หมายถึง อาหารจีนทั้งในแผ่นดินใหญ่ฮ่องกง ไต้หวัน และในประเทศไทย ชาวจีนในอดีตส่วนใหญ่มีอาชีพเกษตรกรรมและเลี้ยงสัตว์ จึงทำให้มีพืชผัก ถั่ว และธัญพืชไว้รับประทานมาก
หนังสือ "อาหารจีน ต้นตำรับ แบบฉบับภัตตาคาร" เล่มนี้ จะมาเผยเคล็ดลับความอร่อยจากครัวจีน รังสรรค์เป็นเมนูที่ควรลิ้มลองหลากหลากประเภท อาทิ ออร์เดิร์ฟ อาหารจานเดียว ผัด น้ำแดง ต้ม/ตุ๋น/นึ่ง, ทอด/อบ, ขนมหวานและขนมตามเทศกาล โดยในเล่มได้อธิบายรายละเอียดของเครื่องปรุง ส่วนประกอบ และวิธีทำอย่างเป็นลำดับขั้น พร้อมภาพประกอบชัดเจน เข้าใจง่าย สามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากนี้ยังประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพได้อีกด้วย
- ประเภทออร์เดิร์ฟ
- ประเภทอาหารจานเดียว
- ประเภทผัด
- ประเภทน้ำแดง
- ประเภทต้ม / ตุ๋น/ นึ่ง
- ประเภททอด / อบ
- ขนมหวานและขนมตามเทศกาล
| ISBN | : 9786165307055 (ปกอ่อน) 120 หน้า |
| ขนาด | : 212 x 260 x 7 มม. |
| น้ำหนัก | : 345 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : แม่บ้าน, บจก.สนพ. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 7/2019 |