รวบรวมตำรับน้ำพริกและเครื่องจิ้มมังสวิรัติชนิดต่างๆ โดยดัดแปลงจากตำรับดั้งเดิม เพื่อเหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ การดัดแปลงได้ทำให้เหมาะกับสภาพแวดล้อม สภาพเศรษฐกิจปัจจุบัน และเน้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นสำคัญ โดยในเล่มได้ให้ข้อมูลของส่วนประกอบและวิธีทำอย่างละเอียด พร้อมภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนทุกขั้นตอน ซึ่งสามารถปฏิบัติตามได้ทันที นอกจากจะทำรับประทานในครอบครัวแล้ว ยังสมารถพัฒนาเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย
- การประกอบอาหารมังสวิรัติและอาหารเจประเภทน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ความเป็นมาน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ความหมายของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ประเภทของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- ประโยชน์ของน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
ฯลฯ
ตำราอาหารมังสวิรัติและอาหารเจประเภทน้ำพริกและเครื่องจิ้ม
- น้ำพริกกระปิเจ
- น้ำพริกข่า
- น้ำพริกมะเขือทศ
- น้ำพริกมะเขือยาวผัด
- น้ำพริกตาแดง
ฯลฯ
| ISBN | : 9786165128308 (ปกอ่อน) 80 หน้า |
| ขนาด | : 186 x 229 x 5 มม. |
| น้ำหนัก | : 245 กรัม |
| เนื้อในพิมพ์ | : สี่สีในเล่ม |
| ชนิดกระดาษ | : กระดาษอาร์ต |
| สำนักพิมพ์ | : วาดศิลป์, บจก. |
| เดือนปีที่พิมพ์ | : 2015 |